生鲜水果采购专员

水果采购专员招聘岗位职责及任职要求
一、岗位职责
1. 供应商开发与管理
- 负责水果（鲜果、进口水果、季节性水果等）供应商的寻找、评估及合作谈判，确保货源稳定、品质优良。
- 定期考察供应商果园、批发市场及合作基地，审核供应商资质（如有机认证、检疫证明）。
- 维护供应商关系，优化采购成本，争取最优价格及账期。
2. 采购计划与执行
- 根据销售数据、库存情况及市场需求，制定水果采购计划（如每日/周/月采购量）。
- 跟踪市场行情（如价格波动、季节性供应变化），灵活调整采购策略。
- 协调物流、仓储部门，确保水果按时到货，减少损耗。
3. 品质把控与验收
- 制定水果验收标准（如糖度、成熟度、外观），监督到货质量，处理不合格品（退货或索赔）。
- 监控运输及仓储环节（如冷链温控），降低腐烂、挤压等损耗率。
4. 成本控制与数据分析
- 分析采购成本、市场趋势，优化采购渠道，降低采购成本。
- 定期汇总采购数据（如单价、到货准时率、损耗率），提交采购分析报告。
5. 应急处理
- 应对突发情况（如天气影响、供应商断供），快速寻找替代货源，保障供应连续性。
二、任职要求
1. 条件
- 经验：
- 2年以上水果/生鲜采购经验，熟悉水果品类（如柑橘类、浆果类、热带水果）及行业特点。
- 有大型商超、生鲜电商、水果连锁企业采购经验者优先。
- 技能：
- 熟悉水果供应链流程（产地直采、批发市场采购、进口报关等）。
- 具备市场分析能力，能独立完成比价、议价及合同签订。
- 熟练使用Excel、ERP系统（如SAP、用友）进行数据统计。
2. 软性能力
- 行业敏感度：对水果价格波动、季节性供应有敏锐洞察力。
- 谈判能力：擅长与供应商、物流方沟通，争取最优合作条件。
- 抗压能力：能适应高频市场变化及紧急采购任务。
- 责任心强：注重水果品质，对高损耗率问题有解决方案。
3. 加分项
- 熟悉水果进口流程（如检疫、关税）或有机水果认证标准。
- 有稳定的水果供应商资源或产地直采经验。
- 持有C1驾照