更新于 12月30日

团餐项目厨师长

8000-10000元
  • 合肥包河区
  • 5-10年
  • 中专/中技
  • 全职
  • 招2人

职位描述

包吃就近分配带薪培训过节福利中餐厨师厨房运营管理成本控制食品原料管理企业高级厨师技师
岗位职责:
1. 全面负责后厨管理,包括但不限于人员、食材、烹饪等管理,保证餐饮的质量和出餐效率;
2. 设计菜单并研发新菜品,确保营养均衡和口味多样化;
3. 制定后厨标准化作业流程,控制成本,优化食材利用率,降低损耗;
4. 落实项目食品安全及卫生安全等相关标准,配合项目经理管理后厨;
5. 负责后厨人员的相关培训及考核监管。
任职要求:
1. 中专及以上学历,烹饪相关专业优先
2. 有3年以上厨师长工作经验(团餐经验优先),精通中餐、大锅菜制作,熟悉厨房设备使用及成本核算;
3. 能够有效地组织,指导,培训员工, 具备出色的沟通和协调能力;
4. 精通食品安全和卫生标准,持有高级厨师证、健康证等相关证件。

工作地点

合肥包河区中寰科技中心C座505

认证资质

营业执照信息

职位发布者

吴女士/人事经理

三日内活跃
立即沟通
公司Logo麦金地集团
上海麦金地集团是中国团餐十大领军企业,是目前最具规模的专业团膳服务企业之一。公司成立于2003年,注册资本人民币8720万元。公司秉持星级酒店餐饮服务理念,科学设计团膳生产与服务管理流程,全面实施食品卫生HACCP控制体系和ISO9001-2008质量管理体系,在日常管理中推行6T卓越现场管理。为世界500强企业、政府机关、产业园区、商务楼宇等组织机构提供从设计、生产到餐饮服务的一揽子餐饮方面的解决方案。作为一个年产值十亿的公司,并深受华为、正大、高盛、钟鼎等资本方青睐并建立合作关系。麦金地如今已经成为一家专业团膳服务的大型餐饮管理服务企业,如今公司已向包括世界500强企业在内比如许多大型企业、政府机关、金融机构大型科技园区提供专业、优质的供餐服务。欢迎您加入麦金地这个大家庭!作为一个年轻且迅速成长的公司,麦金地将为您搭建展示聪明才智并有所成就的坚实平台。公司将根据个人经验、工作动力和个人能力来进一步提供员工和公司发展的进步阶梯。我们将和公司一同成长,一同进步。
公司主页