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酱卤食品研发工程师

8000-16000元
  • 抚州东乡区
  • 3-5年
  • 大专
  • 全职
  • 招1人

职位描述

肉制品休闲食品卤味食品
【岗位职责】
1、新品研发与产品优化:负责酱卤休闲食品的新品开发、风味设计、配方优化及工艺改进。深度洞察市场需求,精准进行口味定位,并对现有产品进行持续改良升级,提升产品竞争力。
2、技术标准化与质量把控:制定并优化产品生产工艺流程、技术标准及操作规范(SOP),负责产品标准书的制作。确保从小试、中试到规模化生产的顺利转化,保证产品质量的稳定性和一致性,严格遵守食品安全法规。
3、成本控制与效率提升:具备强烈的成本意识,在研发全过程中以目标成本为导向。通过原料选择、配方设计和工艺优化,有效控制成本,并致力于提升出品率。
4、供应链协同与生产支持:负责新原料、调味料等的筛选与评估。与生产、质量部门紧密协作,解决量产过程中的技术难题,为产品上市提供全面的技术支持。
5、团队管理与项目管理:带领研发团队执行开发任务,具备项目管理能力,能制定明确的项目计划并推动实施,确保项目高效交付。培养团队成员的创新能力和专业技能。
【任职资格】
1、食品科学、食品工程、食品质量与安全等相关专业大专及以上学历。
2、熟悉国家食品安全法律法规及相关产品标准,熟悉食品原辅料、添加剂的特性及应用。
3、具备5年以上酱卤食品自主研发经验和成本核算能力,拥有成功的研发案例。
4、熟悉休闲酱卤食品特性,精通加工原理、生产工艺及调味技术。
5、具备出色的创新思维、敏锐的市场洞察力和精准的口味鉴赏能力。
具备良好的分析解决问题能力、沟通协调能力及团队协作精神,能够承受一定的工作压力。
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工作地点

抚州东乡区力绿集团

职位发布者

萧女士/hr专员

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公司Logo晋江力绿食品有限公司
晋江力绿食品有限公司创办于2002年,总部位于晋江市安海镇,系一家集育苗、养殖、研发、生产、销售、品牌推广、OEM为一体的海洋农副产品生产企业。目前公司主要合作伙伴有沃尔玛、家乐福、大润发、永辉、新华都、世纪联华、欧尚、卜蜂莲花、苏果、新玛特等大型商超,以及各大城市代理商销售网点覆盖超万家。是福建省农业产业化省级重点龙头企业,是以海洋藻类原料养殖加工、畜禽肉类生产加工为一体的农产品深加工企业。集团旗下拥有“农亨、欢乐禧禧”等自主品牌,销售总额突破亿元以上。公司主要以坛紫菜包装,调味海苔加工为主。并在此基础上研发了泰式压榨海苔、泰式海苔卷、韩式撒盐岩烧海苔等风味独特的新产品;此外还新增肉制品项目,以猪、牛畜禽肉类加工为主,生产肉干类,肉脯类(熏烧烤类)等产品。为了确保紫菜、海苔原料质量稳定,公司花重金在福建霞浦自建紫菜养殖基地300公顷,为我司绿色食品产品原料供应提供坚实保障。公司通过了ISO9001-2000质量管理体系认证,并建立了ISO22000(HACPP)质量管理体系。公司重点培养的“农亨、欢乐禧禧”两个品牌成功打入国际卖场;“欢乐禧禧及图”商标于2012年被福建省工商局评为“福建省著名商标”。公司生产的“欢乐禧禧”海苔、紫菜被国家农业部中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品,许可使用绿色食品标志,是目前国内海苔产品唯一可以使用绿色食品标志的企业。2015年,新品海苔卷被农业部认定为绿色食品A级产品,许可使用绿色食品标志。公司顺利通过福建省出入境检验检疫局认证,取得出口资质,成为福建省首家拥有出口资质的调味海苔企业。这一个个荣誉是对我们力绿人的激励与认可,使我们更加坚定信念。通过二十多年的潜心经营,公司已经成为行业中的标杆企业,我们正踌躇满志以自信、自强的姿态走在洒满金光的发展之路上,继续秉承“优质、创新、健康、时尚”的发展宗旨,严格执行国家食品安全质量标准,提升企业管理规范,源源不断地为广大顾客提供高品位、高质量的健康绿色食品。以“质量是企业发展的根本,创新是企业发展的动力”为经营理念,真诚期待与您携手合作、共创辉煌!
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