员工食堂厨师

1.按厨师要求清洗、削皮、切配蔬菜、肉类、水产等食材，保证切配规格统一；
2.餐后清洗厨具、餐具、灶台、水槽等，保持厨房操作区域干净整洁；
3.定期清理冰箱、储物柜，分类摆放食材和厨具，维持储物环境有序;
4.处理厨房垃圾，做好垃圾分类与清运，保持厨房无异味、无杂物;
5.接收、核对食材采购物资，协助入库登记，确保食材数量、质量达标;
6.服从主厨的其他工作安排，配合完成特殊菜品的准备或大型用餐活动的保障;
7.对库房的整理，库房的卫生保持干净整洁;

8.领导安排的其他工作任务；

任职要求：

1.年龄在 25-50岁之间，身体健康，持有有效健康证;
2.无不良从业记录，能适应厨房站立作业、轮班等工作节奏;
3.学历无硬性要求，初中及以上学历即可，具备基础沟通能力;
4.掌握食材清洗、切配、腌制等基础加工技能，熟悉常用厨具的使用方法;
5.了解基本的食品安全知识，能区分食材新鲜度，避免使用变质食材;
6.具备良好的团队协作精神，服从主厨的安排，配合团队高效完成出餐;
7.有卫生意识和节约意识，注重厨房环境整洁，减少食材浪费;
8.吃苦耐劳，抗压能力强，能应对用餐高峰期的忙碌节奏。