清真屠宰厂生产运营经理

岗位职责：
一、负责制定并实施牛羊屠宰业务的战略规划，包括生产规模、市场定位、产品策略等，同时根据市场变化和企业发展需求及时调整和优化战略方向，确保企业的长期稳定发展；
二、负责培训和管理牛羊肉屠宰团队包括生产技术，销售运营等部门，通过有效的激励机制和团队建设活动，提高团队凝聚力和执行力，确保各项工作的顺利开展；
三、负责牛羊肉屠宰的日常运营管理，包括生产安排、成本控制；资源调配等；市场开拓与维护；负责开拓和维护运营市场，包括整合养殖、屠宰、市场等资源；合作的沟通与协调等；负责识别评估和管理牛羊肉屠宰业务中的各类风险，包括市场风险、疾病风险、养殖环境风险保等方面的风险。
四、负责企业供应链业务开展与洽谈等资源关系任职要求，具备优秀的统筹管理，组织协调、团队培育与管理能力，能够对企业实施全面管理，具备养殖专业、屠宰知识，市场销售等行业经验及专业技能等。
任职资格：
一、大专级以上食品科学、肉类加工、畜牧兽医等相关专业优先。
二、五年以上肉制品（牛羊肉优先）加工生产管理经验，熟悉牛羊采购、屠宰、分割、冷链等工艺，精通生产成本核算及精益生产方法，（如5S、TPM）等。
三、抗压能力强，适应屠宰/食品加工行业早晚工作流程和节奏，具备数据敏感度，能够通过报表分析优化生产经营指标。
四、熟悉牛羊肉市场渠道和流程，开拓客户、规划市场布局，确保企业持续稳定经营。