餐饮食品安全管理员

1. 快速熟悉业主单位各项目实际情况，按检查要求协助企业落实主体责任，并完成日查，周排、月调度等相关工作，每月至少检查一次，复查一次，特殊项目重点跟进检查督导工作。
2. 严格监督落实食品从业人员卫生与健康并填写晨检记录
3. 严格监督落实项目环境卫生符合食品安全国家标准
4. 严格监督落实预包装食品标签通则
5. 严格监督收货流程
6. 严格监督落实督导食品存储的程序；
7. 严格监督落实督导食品加工的程序；
8. 严格监督落实食品温度正确程序并填写相关记录；
9. 严格监督落实各功能间使用的正确程序；
10. 严格监督落实食品留样及记录管理
11. 严格监督执行消毒/杀菌程序；
12. 严格监督检查各项目虫控风险排查；
13. 严格监督执行正确的垃圾分类投放；
14. 检查工作文档（员工健康证、物料采购、收货记录、培训记录、会议记录、工作计划、问题反馈与整改记录、月周日工作检查记录）