更新于 7月9日

食品风味开发工程师(调味料)

1.8-3万
  • 上海闵行区
  • 5-10年
  • 本科
  • 全职
  • 招1人

雇员点评标签

  • 工作环境好
  • 团队执行强
  • 同事很nice
  • 氛围活跃

职位描述

调味品休闲食品技术研发风味开发
岗位职责:
1、负责休闲食品调味料全过程研发(风味及工艺开发),创新、仿制及老产品品质维护与提升。
2、负责新产品中试,跨部门沟通协调,将实验室小样进行标准化工业化落地;
3、负责新产品规格书、检测标准及产线化工艺制定;
4、负责新产品稳定性测试及货架期评估,结合实际评估数据,设计合理的货架期;
5、负责整理及收集风味相关市场资讯、报告、供应商信息、原料信息等资源;
6、负责新产品相关执行标准确认,新供应商确认;
7、参与新原料供应商、代工厂访厂,了解新原料生产工艺,筛选优质供应商及代工厂,为后续原料使用及项目开展储备资源。
任职要求:
1、本科及以上学历,食品相关专业,具有5年以上咸味复合调味料研发相关工作经验;
2、能够独立完成调味料配方设计、样品制作及工艺制定;熟悉调味品生产流程和质量管理;
3、熟悉相关食品法律法规(食品安全、食品添加剂、标签法等);
4、熟悉休闲食品行业的现状及发展趋势,能够把握风味前沿技术的发展动向,对关键技术有独到见解;
5、热爱美食,熟悉风味原料结构、特性、工艺等,有灵敏的味觉感知能力和准确的风味判断能力、创新能力。

工作地点

闵行区卫龙美味(上海总部)

职位发布者

陆先生/HRBP

昨日活跃
立即沟通
公司Logo卫龙美味
卫龙食品创办于1999年,是集研发、生产、加工和销售为一体的现代化休闲食品企业。总公司位于河南省漯河市,目前已在全国各地建有多个生产基地和分公司,员工总数8000多人。二十年来,卫龙食品坚守“让世界人人爱上中国味”的使命,不懈努力实现“传统美食娱乐化、休闲化、便捷化、亲民化的第一平台”的美好愿景,以传统美食为载体,将中国博大精深的饮食文化向世界传播,将健康的生活方式向世界分享。 2019年,占地233亩的卫龙食品二期产业园建成投产,产能大幅提升。平均每分钟有约15000包产品从卫龙工厂运往世界各地,全年共有约79.1亿人次的消费者与卫龙“亲密接触”。 2020年1月3日,卫龙食品三期产业园成功签约,漯河市委书记蒿慧杰、副市长余伟等领导参加仪式。园区面积400多亩,是卫龙发展史上又一个重要的里程碑。 2022年12月15日,卫龙美味全球控股有限公司正式在港交所主板挂牌上市,股票代码09985.HK,股票发行价格10.56港元/股。同日,卫龙于河南省漯河市成功举办“云敲锣”上市仪式。展望未来,卫龙食品希望做生态的“共建者”。秉持“外以消费者体验为中心,内以创造者为本。诚信经营,德行天下!”的核心价值观,打造透明、公平、公正的卫龙生态。让优秀的卫龙员工可以更快的成长,有更高的收入。让所有合作伙伴都可以共创平台、共筑生态、共同成长,共享成果!
公司主页