食品风味开发工程师（调味料）

**-**元

上海闵行区
5-10年
本科
招1人

调味品休闲食品技术研发风味开发

岗位职责：
1、负责休闲食品调味料全过程研发（风味及工艺开发），创新、仿制及老产品品质维护与提升。
2、负责新产品中试，跨部门沟通协调，将实验室小样进行标准化工业化落地；
3、负责新产品规格书、检测标准及产线化工艺制定；
4、负责新产品稳定性测试及货架期评估，结合实际评估数据，设计合理的货架期；
5、负责整理及收集风味相关市场资讯、报告、供应商信息、原料信息等资源；
6、负责新产品相关执行标准确认，新供应商确认；
7、参与新原料供应商、代工厂访厂，了解新原料生产工艺，筛选优质供应商及代工厂，为后续原料使用及项目开展储备资源。
任职要求：
1、本科及以上学历，食品相关专业，具有5年以上咸味复合调味料研发相关工作经验；
2、能够独立完成调味料配方设计、样品制作及工艺制定；熟悉调味品生产流程和质量管理；
3、熟悉相关食品法律法规（食品安全、食品添加剂、标签法等）；
4、熟悉休闲食品行业的现状及发展趋势，能够把握风味前沿技术的发展动向，对关键技术有独到见解；
5、热爱美食，熟悉风味原料结构、特性、工艺等，有灵敏的味觉感知能力和准确的风味判断能力、创新能力。

公司介绍

卫龙食品创办于1999年，是集研发、生产、加工和销售为一体的现代化休闲食品企业。总公司位于河南省漯河市，目前已在全国各地建有多个生产基地和分公司，员工总数8000多人。二十年来，卫龙食品坚守“让世界人人爱上中国味”的使命，不懈努力实现“传统美食娱乐化、休闲化、便捷化、亲民化的第一平台”的美好愿景，以传统美食为载体，将中国博大精深的饮食文化向世界传播，将健康的生活方式向世界分享。 2019年，占地233亩的卫龙食品二期产业园建成投产，产能大幅提升。平均每分钟有约15000包产品从卫龙工厂运往世界各地，全年共有约79.1亿人次的消费者与卫龙 “亲密接触”。 2020年1月3日，卫龙食品三期产业园成功签约，漯河市委书记蒿慧杰、副市长余伟等领导参加仪式。园区面积400多亩，是卫龙发展史上又一个重要的里程碑。 2022年12月15日，卫龙美味全球控股有限公司正式在港交所主板挂牌上市，股票代码09985.HK，股票发行价格10.56港元/股。同日，卫龙于河南省漯河市成功举办“云敲锣”上市仪式。展望未来，卫龙食品希望做生态的“共建者”。秉持“外以消费者体验为中心，内以创造者为本。诚信经营，德行天下！”的核心价值观，打造透明、公平、公正的卫龙生态。让优秀的卫龙员工可以更快的成长，有更高的收入。让所有合作伙伴都可以共创平台、共筑生态、共同成长，共享成果！