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餐饮店配菜师

5000-6000元
  • 兰州城关区
  • 经验不限
  • 学历不限
  • 全职
  • 招1人

职位描述

中餐厅包吃包住加班补贴
一、工作内容​
1.处理食材:验收合格食材,完成去杂、去皮等初加工,按要求切割分档,做好腌制、焯水等预处理,保证食材干净、规格一致。​
2.精准配料:对照菜单和配方,准确称量主辅料及调料,搭配适配风味,处理特殊订单,合理利用边角料,减少食材损耗。​
3.高效备餐:开餐前备好常用配料和酱汁,烹饪时配合厨师递料、补调料,协助完成勾芡、淋油等,按需码盘半成品,保障出餐效率和品相。
4.协作卫生:对接采购反馈食材问题,协调餐具清洁;每日清洁消毒工具和配菜区域,规范存食材;下班前盘点损耗、关水电,保障厨房安全。​
二、任职要求​
1.年龄 18-45 岁,身体健康,持有有效健康证。​
2.能适应中餐厨房工作时间(早班、晚班、节假日轮班),可接受站立式工作。​
3.需了解菜品美学,具备凉菜、宴席菜品简单造型的基础摆盘能力。
福利待遇
1. 薪资结构:基本工资+绩效工资+加班费。
2. 提供免费食宿。
3. 组织员工培训,提升专业技能。
4. 购买社会保险。
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工作地点

兰州城关区鸿运润园

职位发布者

吕女士/人资经理

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甘肃天鸿金运置业有限公司[甘肃金运投资控股(集团)有限公司旗下]是甘肃省地产品牌企业,具有“房地产开发二级资质”。其20年前开发的兰州“鸿运·润园”住宅小区成功领跑兰州新生活,成为行业的标杆。于2022年7月已经投入运营的“鸿运茂城市综合体(兰州万象城)”位于东方红广场,建筑形象高度285米。该项目由国际国内知名设计机构按国际一流水平规划设计,并由国内外顶尖专业公司和团队参与建设。甘肃天鸿金运置业有限公司以科技节能为先导,在房地产新技术研发及应用、建筑节能、绿色建筑等方面取得了诸多科研成果,先后取得多项实用新型发明专利,对行业发展具有引领和示范作用。集团公司下设甘肃省建筑节能与绿色住宅工程技术研究中心、甘肃鸿运金桥物业管理有限公司、甘肃润园景观工程有限公司、鸿运文化传媒有限公司、鸿运小林餐饮公司等专业公司。多年来,企业在多元化发展的同时,注重人才培养,与国际、国内顶尖科研、建筑专业团队、顾问公司合作,为企业的创新与发展、更好的适应甘肃省跨越式发展的广阔前景,公司需诸多人才加盟,共谋发展、共同提高。
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