职位描述
餐饮服务
岗位内容：“”
- 定目标：承接品牌战略，拆分解读为单店营收、坪效等可执行指标，追踪达成情况，调整策略；
- 管门店：制定并落地餐品制作、服务、卫生等运营标准，巡店解决问题，提升客户体验；
- 带团队：搭建运营团队，做分层培训，定绩效和激励，激发积极性；
- 控成本：联动供应链压食材成本，优化排班省人力，控水电耗材，调整餐品 / 促销提盈利；
- 保统一：监督门店品牌视觉、服务一致，推动新品和活动落地；
- 防风险：抓食品安全检查，制定应急方案，规避运营合规问题。
岗位要求
- 经验：5 年以上连锁快餐运营经验，至少 2 年以上同岗位或区域运营管理经验，熟悉门店扩张、标准化落地全流程；
- 能力：懂数据（能分析营收、坪效等指标）、会控本（食材 / 人力成本优化）、善管理（团队搭建与绩效激励），能解决门店突发问题；
- 认知：熟悉快餐行业趋势、食品安全法规，对连锁 “标准化 + 灵活性” 平衡有实操思路；
- 素养：抗压性强，能适应多门店跨区域协调，具备强执行力和目标感。
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