生鲜主管

岗位职责
1. 负责门店蔬菜、水果采购、验收、库存管理，确保生鲜品质与供应稳定；
2. 制定早晚市商品陈列、促销方案，提升生鲜销售效率；
3. 监督每日损耗控制，优化成本结构，达成利润目标；
4. 管理生鲜团队排班、培训及日常工作，保障服务标准统一。
任职要求
1. 1年以上生鲜管理经验，熟悉连锁餐饮供应链运作；
2. 具备采购谈判、数据分析及突发问题处理能力；
3. 适应早晚班工作节奏，责任心强，能承受工作压力；
4.连锁品牌经验者优先。