面点师

主要职责：
1、负责养老院日常面点的制作，包括但不限于馒头、花卷、包子、饺子、面条、糕点等，确保每日按时、足量供应。
2、根据长者的身体状况、营养需求及饮食喜好（如低糖、低盐、软质等），与营养师及厨师长协作，研发和调整面点食谱。
3、严格遵守食品安全与卫生操作规程，负责面点区域用具、设备及环境的清洁、消毒与维护。
4、协助进行食品原材料的验收、储存与管理，控制成本，避免浪费。
5、关注长者对面点的反馈，不断改进工艺与口味，积极参与节日、生日等特殊活动的特色面点设计与制作。
6、完成厨房负责人交办的其他相关工作任务。
任职要求：
1、持有有效的面点师职业资格证书或相关技能证书优先考虑。
2、具备两年以上面点制作经验，有养老机构、医院、学校等集体食堂或星级酒店工作经验者优先考虑。
3、熟练掌握各类中式面点及基础西点的制作工艺，能独立完成和面、发酵、成型、熟制等全过程。
4、了解老年人饮食特点及营养搭配基础知识，具备良好的食品安全与卫生意识。
5、具备良好的沟通能力、团队合作精神，对待长者有爱心、耐心和责任心。
6、身体健康，持有有效的健康证明，能适应厨房工作环境。