仓库管理员

一、入库管理
1、验收与登记
(1) 核对到货产品的品名、规格、数量与采购单一致性，检查外包装完整性及生产日期/保质期。
(2) 对不合格或临期产品及时上报，按流程处理（如退货或隔离存放）。
(3) 完成系统入库录入，确保数据实时更新。
2、分类存放
按食品类别（如原料、半成品、成品）、保质期及存储条件（如温湿度、避光）分区存放，标识清晰。
二、存储管理
1、环境监控
(1) 定期检查仓库温湿度、通风情况，冷藏/冷冻库需每日记录温度。
(2) 落实防虫鼠、防潮、防污染措施，确保符合食品安全标准。
2、库存维护
(1) 执行“先进先出”原则，定期检查库存状态，及时处理临期或变质产品。
(2) 对特殊原料（如添加剂）进行专柜管理，严格记录使用流向。
三、出库管理
1、订单处理
(1) 依据生产或销售需求，准确配货、打包，核对出库单据信息。
(2) 优先发放临近保质期的产品，避免过期浪费。
2、物流交接
与物流部门/运输方交接时确认产品包装完好、数量无误，留存签收凭证。
四、库存盘点与数据管理
1、定期盘点
(1) 每日动态核对账物，每月全面盘点，确保账、卡、物一致。
(2) 分析差异原因（如损耗、错发），提出改进方案。
2、系统维护
使用ERP系统实时更新库存数据，生成报表（如库存周转率、临期预警）。
五、安全与合规
1、卫生管理
每日清洁仓库，定期消毒，工具/设备定点存放，禁止存放个人物品。
2、安全管控
(1) 检查消防设施有效性，禁止烟火，及时排除安全隐患。
(2) 配合食药监部门检查，提供所需单据记录。
六、跨部门协作
与采购部门沟通到货计划，与生产部门协调原料供应，向财务提供库存数据支持。
六、岗位要求
硬性技能：熟悉《食品安全法》、HACCP/GMP标准，熟练操作仓储管理系统。
软性素质：责任心强、细致耐心，具备应急处理能力（如突发温控故障）。
加分项：叉车操作证、食品安全管理员资格。