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人力公司 餐饮运营经理

1-1.5万
  • 珠海香洲区
  • 5-10年
  • 大专
  • 全职
  • 招1人

职位描述

学校饭堂团餐餐饮服务企业服务社团/组织/社会保障
岗位职责:
1、根据公司总体战略,制定团餐运营管理部的发展规划和年度工作计划,监督战略执行情况,及时调整和优化工作计划,确保公司目标的顺利实现;
2、负责项目的日常运营管理工作,包括食品安全把控、现场及人员安全把控、菜单设计、采购控制、服务流程管理等。监督员工工作表现,确保服务质量和工作效率符合公司标准;
3、制定并实施财务计划和预算,监督各项目的开支,确保成本控制在合理范围内。分析财务数据,提出成本优化和盈利提升的建议;
4、确保餐厅环境、食品和设备的安全,食材、操作流程的食品安全把控,保证项目复核食品安全法的相关规定,现场卫生标准符合规范。配合公司定期开展安全检查和培训活动,提高员工的安全意识和应急处理能力;
5、负责协助公司对食品供应商的选择、谈判及合同签订,确保食品供应的稳定性和可靠性。对供应商的商品、服务、售后评估和考察,确保食品品质符合标准,并将结果如实上报公司;
6、承接市场部开发的新项目,对新项目的需求、痛点、特性等诸多方面进行分析,并且做好项目承接的计划、预算和落地开局。做好新项目的开局预算,在不浪费的前提下,合理的满足项目开局需求和人员招聘部署和技能培训;
7、招募、培训和管理团餐服务人员,提升团队整体素质和业务能力,建立员工激励机制,激发员工工作热情和创造力。
任职要求:
1、5年以上团餐管理经验,其中2年以上区域经理或专项业务经理工作经验,对团餐项目的“人、事、物”等各项流程、需求、风险点熟知;有在知名餐饮品牌或连锁餐饮企业工作经历者优先;
2、同时管理2个及以上餐饮项目经验,主导过项目开业筹备、日常运营管理、品牌升级等项目全过程,例如,在项目开业筹备阶段,负责装修方案设计、人员招聘培训、菜品研发定价等工作;在日常运营中,持续优化运营流程,提升服务质量,实现营业额稳步增长;
3、精通团队管理与组建,能够组建、培训、激励一支高素质的餐饮团队;
4、善于沟通协调,与团队成员保持密切的沟通,及时了解员工的工作情况与需求,化解团队内部矛盾,营造良好的工作氛围。同时,能够与上级领导、其他部门(如采购、财务、市场等)以及外部合作伙伴(如供应商、广告商等)进行有效的沟通协作,共同推动项目运营工作顺利开展;
5、具有较强的风险意识与应对能力,能够敏锐地察觉到餐饮运营过程中的各类风险,如食品安全风险、市场竞争风险、法律法规风险等,并提前制定防范措施。在风险发生时,迅速采取有效措施进行化解并降低损失;
6、餐饮行业工作节奏快、压力大,运营经理需要具备极强的抗压能力,在面对高强度的工作任务、复杂的人际关系以及突发的经营危机时,能够保持冷静,有条不紊地开展工作,迅速找到解决问题的方法;
7、餐饮行业不断发展变化,新的技术、理念、模式层出不穷。运营经理要具备强烈的学习欲望和快速学习的能力,不断更新自己的知识体系,学习借鉴先进的运营经验,提升自己的综合素质,为项目的持续发展提供有力支撑。
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工作地点

香洲区珠海高新发展有限公司

职位发布者

崔慧娟/人事经理

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公司Logo高新发展
珠海高新发展有限公司成立于2015年,系珠海高新区区属国企,下设6家全资公司,分别为:珠海高华市政综合管理有限公司、珠海高新市政工程有限公司、珠海新高度汽车租赁有限公司、珠海高华城市服务有限公司、珠海新高度人力资源有限公司、珠海新高度花卉苗木有限公司,现有员工超过1800人。公司以实现国有资产保值增值为目标,以公共资源建设管理及产业园建设运营为核心,积极践行“与城市共成长,建设美好人居生活”的企业使命。经过多年的探索和奋斗,凭借着市政综合管理的专业优势和长期积累的好口碑,业务范围从市政设施管理逐步扩展到产业园开发运营、市政工程建设、城市服务、汽车租赁维修、劳务派遣服务、花卉苗木培育等多个领域,致力于打造成为具有一定影响力的多元化综合型企业。在高新发展您会获得:【保障齐全】五险一金,意外商业保险;【薪资待遇】具有行业竞争力的薪资待遇,年终奖、绩效奖、项目奖、全勤奖一应俱全,采用能力与工资挂钩,业绩与绩效挂钩的薪酬体系;【晋升渠道】充满机遇的内部晋升体系,提供管理、专业技术双通道,公司培养一专多能的人才,提供7家公司间轮岗、调岗等多渠道职业发展方向;【定期培训】公司拥有完善的员工培养机制,线上线下相结合,以公司战略出发,定制符合个人职业发展规划的管理能力、专业技能提升方面的培训课程;培养方式多种多样,除传统课堂面授外,还提供外部考察、交流研讨、导师辅导及见习培养等方式;公司拥有专业的内训师团队,积极开展新员工入职培训、在职培训及岗位技能辅导培训,同时,还与多家知名顾问机构、外训公司合作,提供丰富的外训机会。公司鼓励员工不断提升自我,对于取得与工作相关的职称、职业资格和学历提升给予300元-2000元不等的一次性奖励。【员工福利】1.完善的生活保障体系:公司提供干净、明亮的员工宿舍及食堂,公司食堂全年免费提供美味可口、营养丰富的三餐,宿舍配有空调、冰箱、热水器、洗衣机等家用电器和家具,让您拎包即可入住;2.多种福利补贴:交通补贴、通讯补贴、高温补贴、工龄补贴、独生子女津贴、特殊岗位津贴、节日慰问费、员工生日会及生日礼物等;3.生活娱乐:倡导健康丰富的业余生活,促进员工身心健康,公司建有设施齐备的健身房,同时聘请专业健身教练、瑜伽老师予以辅导,未来还将建设母婴室和医疗室;公司还为爱阅读的小伙伴准备了图书阅览室,定期举行丰富多彩的文体活动,包括篮球赛、趣味运动会、户外拓展、各种棋类比赛等;4.员工关怀:公司对生育、生病、新婚、困难职工等均有慰问费,免费提供年度健康体检(体检费从400元-2000元);5.劳动保护:公司提供员工制服及各类劳保用品。【多种假期】年假、婚假、丧假、产假、陪产假等有薪假期;高新发展期待您的加入,让我们一起谱写可持续发展的新篇章!
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