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食品安全员(学校食堂)
5000-7000元
珠海
香洲区
1-3年
大专
全职
招1人
收藏
立即投递
职位描述
学校食堂
团餐检验
餐饮行业
(包吃住,五险一金,高温补贴)
岗位职责:
食品安全管理:
1、监督食堂每日食材采购、储存、加工及留样流程,确保符合《食品安全法》及相关标准;
2、检查食品保质期、储存条件(如冷藏/冷冻温度),杜绝过期或变质食材使用;
3、定期对餐具、厨具进行卫生抽查,确保消毒规范。
操作安全监督:
1、巡查后厨设备(燃气灶、电器、消防设施等)使用情况,及时排除安全隐患;
2、监督员工操作规范(如刀具使用、高温设备防护),避免工伤事故;
3、确保消防通道畅通,灭火器材完好有效。
卫生与防疫:
1、落实食堂环境卫生标准,监督每日清洁、消杀工作(包括操作间、用餐区等);
2、组织员工健康证管理及定期体检,监督个人卫生(如工服、口罩佩戴);
应急与培训:
1、制定食堂安全应急预案(如食物中毒、火灾等),组织定期演练;
2、开展员工安全培训(食品安全、消防知识、急救技能等);
记录与整改:
1、填写安全检查记录表,对发现问题下发整改通知并跟踪落实;
2、配合政府部门或上级单位的食品安全检查,提供所需资料;
任职要求:
专业知识:
1、熟悉食品安全法规、消防及安全生产相关法律法规;了解HACCP、ISO22000等食品安全管理体系者优先。
2、2年以上餐饮行业安全管理或卫生监督相关经验;
3、持有《食品安全管理员证》《消防设施操作员证》等资质者优先。
其他:
身体健康,无传染性疾病,持有效健康证;
能适应不定期加班或突发情况处理。
工作地点
香洲区珠海高新区智能制造加速基地
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