更新于 1月27日

出品主管-人力公司

1-1.3万
  • 珠海香洲区
  • 3-5年
  • 高中
  • 全职
  • 招1人

职位描述

食品安全管理体系餐饮服务
岗位职责:
1、全面负责餐厅菜品的出品质量,确保每一道菜品在口味、色泽、造型、营养搭配等方面都符合餐厅既定的高标准,严格把关从食材准备到成品装盘的全过程;
2、根据项目经营目标与顾客需求,合理规划每日菜品出品计划,包括菜品数量、种类、特色菜品推荐等,保障项目菜品供应稳定且有序;
3、关注市场、潮流与顾客反馈,定期推新菜品,丰富菜单内容,提升项目竞争力;
4、构建出品质量管控体系,依法规、标准拟定检测流程,覆盖食材验收、加工、成品检验环节;
5、每日抽检,用专业方法查问题、抓根源、保质量稳定,维护餐厅口碑;
任职要求:
1、至少5年餐饮行业工作经验,其中3年以上专注于品质控制工作。有在团餐经验或知名餐厅从事品质管理经历者优先;
2、参与并成功处理过多起食品安全突发事件,如食材污染事件、食物中毒疑似案例等,积累了丰富的危机应对经验,能够迅速制定应急处理方案,降低负面影响;
3、主导过餐厅品质管控体系的建立或优化项目,从无到有搭建一套行之有效的品质管理流程,或对既有体系进行革新,提升餐厅整体品质水平;
4、能够组建并领导一支专业的品质控制团队,包括食材检验员、厨房巡检员等。合理分配工作任务,为团队成员制定培训计划,提升其专业技能与责任心;
5、对餐饮品质把控工作极度负责,视食品安全与品质为餐厅生命线,严谨细致地对待每一个质量管控环节,绝不放过任何潜在风险;
6、时刻关注食品行业的最新法规政策、质量检测技术、食材安全动态等,不断学习新知识、新技能,持续优化餐厅的品质管控手段。

工作地点

香洲区珠海高新区智能制造加速基地研发楼11楼

职位发布者

黄先生/HRBP

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珠海高新发展有限公司成立于2015年,系珠海高新区区属国企,下设6家全资公司,分别为:珠海高华市政综合管理有限公司、珠海高新市政工程有限公司、珠海新高度汽车租赁有限公司、珠海高华城市服务有限公司、珠海新高度人力资源有限公司、珠海新高度花卉苗木有限公司,现有员工超过1800人。公司以实现国有资产保值增值为目标,以公共资源建设管理及产业园建设运营为核心,积极践行“与城市共成长,建设美好人居生活”的企业使命。经过多年的探索和奋斗,凭借着市政综合管理的专业优势和长期积累的好口碑,业务范围从市政设施管理逐步扩展到产业园开发运营、市政工程建设、城市服务、汽车租赁维修、劳务派遣服务、花卉苗木培育等多个领域,致力于打造成为具有一定影响力的多元化综合型企业。在高新发展您会获得:【保障齐全】五险一金,意外商业保险;【薪资待遇】具有行业竞争力的薪资待遇,年终奖、绩效奖、项目奖、全勤奖一应俱全,采用能力与工资挂钩,业绩与绩效挂钩的薪酬体系;【晋升渠道】充满机遇的内部晋升体系,提供管理、专业技术双通道,公司培养一专多能的人才,提供7家公司间轮岗、调岗等多渠道职业发展方向;【定期培训】公司拥有完善的员工培养机制,线上线下相结合,以公司战略出发,定制符合个人职业发展规划的管理能力、专业技能提升方面的培训课程;培养方式多种多样,除传统课堂面授外,还提供外部考察、交流研讨、导师辅导及见习培养等方式;公司拥有专业的内训师团队,积极开展新员工入职培训、在职培训及岗位技能辅导培训,同时,还与多家知名顾问机构、外训公司合作,提供丰富的外训机会。公司鼓励员工不断提升自我,对于取得与工作相关的职称、职业资格和学历提升给予300元-2000元不等的一次性奖励。【员工福利】1.完善的生活保障体系:公司提供干净、明亮的员工宿舍及食堂,公司食堂全年免费提供美味可口、营养丰富的三餐,宿舍配有空调、冰箱、热水器、洗衣机等家用电器和家具,让您拎包即可入住;2.多种福利补贴:交通补贴、通讯补贴、高温补贴、工龄补贴、独生子女津贴、特殊岗位津贴、节日慰问费、员工生日会及生日礼物等;3.生活娱乐:倡导健康丰富的业余生活,促进员工身心健康,公司建有设施齐备的健身房,同时聘请专业健身教练、瑜伽老师予以辅导,未来还将建设母婴室和医疗室;公司还为爱阅读的小伙伴准备了图书阅览室,定期举行丰富多彩的文体活动,包括篮球赛、趣味运动会、户外拓展、各种棋类比赛等;4.员工关怀:公司对生育、生病、新婚、困难职工等均有慰问费,免费提供年度健康体检(体检费从400元-2000元);5.劳动保护:公司提供员工制服及各类劳保用品。【多种假期】年假、婚假、丧假、产假、陪产假等有薪假期;高新发展期待您的加入,让我们一起谱写可持续发展的新篇章!
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