烘焙研发工程师（早餐）

岗位职责：
1.负责早餐类烘焙产品（欧包、三明治、软欧、冷冻烘焙等）的研发与优化。
2.开发适合工厂规模化生产的工艺配方，提升产品的稳定性和一致性。
3.针对保质期，研究原料配比、冻融稳定性、防老化技术，优化产品口感与品质。
4.跟进新品从研发到中试、量产全过程，解决生产中出现的技术问题。
关注烘焙行业及冷冻食品新趋势，挖掘市场潜力，支持产品创新。
任职资格：
1.食品科学与工程、烘焙工艺、食品营养等相关专业。
2.具备烘焙产品研发经验，有欧包、冷冻面团、冷链烘焙产品经验者优先。
3.熟悉烘焙工艺、配料特性、防腐保鲜及冻储技术。
4.具备实验设计、数据分析能力，能独立完成研发项目。
5.具备良好的沟通与跨部门协作能力，能推动产品快速落地。