更新于 2月27日

食品生产厂长

6000-8000元
  • 兰州榆中县
  • 3-5年
  • 学历不限
  • 全职
  • 招1人

职位描述

质量管理生产计划管理食品安全管理体系净菜加工农副产品加工制造餐饮服务
职位名称: 中央厨房生产厂长/生产运营经理
核心职责:
1. 运营统筹与规划:
· 依据门店要货计划与产能负荷,制定周/月生产规划,协调加工、冷链、质检等部门,确保生产与配送的高效衔接。
2. 标准化体系建设:
· 主导蔬菜及肉禽类初加工的标准化建设,制定明确的切配规格标准(丝、片、块、丁的尺寸误差范围),为生产环节提供统一操作依据。
· 配合研发团队进行新产品试生产,从生产工艺角度提出优化建议,调整生产流程以保障新产品顺利投产。
3. 生产过程与质量监控:
· 重点把控蔬菜初加工洁净度、切配精度及食材烹饪的温度与时长,解决生产技术难题,确保成品口味一致性与食品安全。
4. 成本控制与安全管理:
· 分析食材采购、能源消耗及人员配置成本,通过优化加工流程、合理安排批次降低损耗。
· 强化安全生产管理,定期组织安全培训与应急演练,维持生产秩序。
任职要求:
· 有3年以上中央厨房或大型食品配送行业管理经验,熟悉蔬菜加工特性。
· 精通成本核算与精益生产,能通过流程优化实现降本增效。

工作地点

兰州市-榆中县-纬七路与支一路交叉路口往西北约120米

职位发布者

史女士/办公室主任

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公司Logo兰州勇帆商贸有限公司
我们是谁?——一家有根基、有担当的综合性实业平台兰州勇帆商贸有限公司是甘肃乐活绿动透明工厂直营销售公司,主要负责乐活绿动品牌的市场销售公司。办公地址:甘肃省军粮中心(张苏滩573号)甘肃乐活绿动运营发展有限公司成立于2018年,注册资金1000万,是一家扎根于西北热土的综合性实业平台。作为甘肃省军民融合发展的示范单位与战略合作企业,我们依托甘肃省军粮中心已建成的军粮综合保障基地,建立了总占地186.9亩、规划建筑面积超过14.9万平方米的粮油储备及加工综合运营中心。公司实行董事会领导下的总经理负责制,下设综合办、财务中心、运营中心、营销中心、研发中心、配送中心六大机构,现有职工86人,系统化保障企业的稳健运营与持续创新。历经12年的市场深耕,我们已确立区域市场领先者地位。未来10-15年,公司将围绕“科技研发、产业链聚合、平台化发展、立体营销”四大战略目标,全面提升经营水平与赢利能力。我们的业务生态——构建多元舞台,让才华在此落地生根我们构建了线上线下融合、B端与C端并行的多元化业务生态,为不同专长的人才提供施展舞台:坚实的实业根基:我们拥有自己的研发生产基地与工厂,坐落于兰州市榆中县卧龙川工业园,这里是所有产品的源头,也是“自然甄选,品质天成”承诺的保障。广阔的线下网络: KA与零售渠道:通过旗下销售公司,我们是大润发、华润万家、北京华联的区域核心伙伴,产品遍布甘、青、宁50余家大型超市与超1000家社区店。政企与福利市场:作为甘肃省军粮配送服务中心的战略合作企业,我们服务超过100家企事业单位,在政企采购与福利市场持续深耕。品牌专卖与加盟:我们正大力发展“乐活绿动”品牌专卖与加盟体系,积极拓展品牌直营阵地。创新的线上阵地:旗下宅配电子商务公司,主力打造“线上线下同品同质同价、同城同日宅配到达”的新零售电商平台,业务覆盖微信商城、淘宝、各大银行手机商城等,已渗透区域内50%以上的主力消费市场。我们的品牌理念——服务每一个追求健康的家庭我们以双品牌战略,全面覆盖消费市场:「乐活人生」:秉承“自然甄选,品质天成”的理念,定位大众粮油食材,主营五常大米、五谷杂粮、新疆奇台面粉及高原特产干货等70余个规格,以优质质量畅销甘青宁。「乐活绿动」:倡导“崇尚绿色,亲近自然”,定位中高端市场,主营轻抛工艺小罐米、新型亚麻籽油、小罐食材等100余个创新规格,以健康、环保、可持续的理念引领消费趋势。为什么选择我们?——一份兼具稳定与活力的事业我们为志同道合的伙伴提供别处难寻的独特价值:“国企”的稳定与“民企”的活力:我们拥有军民融合示范单位的雄厚背景与资源,同时保持着市场化公司的灵活机制与拼搏精神。多元化的职业路径:从线下KA销售、政企大客户经理、加盟拓展专家,到电商运营、品牌策划,你可以在内部纵横驰骋,找到最适合自己的发展方向。“从源头到终端”的行业洞察:在这里,你将亲历从工厂生产、品牌打造、渠道分销到终端零售的全链路,获得远超单一岗位的视野与经验。核心元老的发展机遇:公司正处于全面发展与战略升级期,无论是传统业务的深化,还是新业务的开拓,现在加入,你即是奠定未来格局的核心力量。加入我们,共同定义西北健康食品的新版图!无论你是经验丰富的市场尖兵,还是充满潜力的未来之星,只要你对实业抱有热情,对市场心存敬畏,乐活绿动这个坚实的平台,期待与你同行,共创下一个辉煌十年。
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