餐饮采购经理（设备、厨杂品类）

岗位职责：
1、战略采购与供应商管理：​​
- 负责制定和完善设备、厨杂（厨具、餐具、清洁用品等）的采购战略、流程及标准。
- 开发、评估、审核、认证和管理供应商资源，建立并维护优秀、稳定的供应商库。
- 主导重要项目的商务谈判，与核心供应商建立并维护长期战略合作关系。
2、采购项目全流程执行：​​
- 根据公司新店开业、旧店改造及设备更新计划，主导采购项目的全过程，包括需求确认、寻源、报价、技术澄清、合同签订、验收到付款。
- 确保采购的设备与物品符合公司制定的技术标准、质量要求及交付时间。
3、成本控制与预算管理：​​
- 深入进行成本分析，通过多种采购策略（如集中采购、竞争性招标、价值分析等）有效控制并降低采购总成本。
- 负责制定和管理采购预算，并对采购成本的实际发生情况进行监控与分析。
4、质量控制与风险管控：​​
- 建立采购物品的质量标准和验收规范，协同质量部门或使用部门进行到货检验和质量跟踪。
- 识别和评估采购过程中的潜在风险（如供应风险、质量风险、交付风险），并制定预防与应对方案。
5、跨部门协同与资产维护：​​
- 与门店运营、开发部、财务部、供应链等部门紧密协作，准确理解需求，确保采购支持业务发展。
- 参与制定重要设备的维护、保养方案，并与供应商协调售后服务和维保支持。
任职资格：
1、学历与资质：
- 大专及以上学历，供应链管理、物流管理、采购管理等相关专业。
2、经验 (必须)：
- 3年以上采购相应经验，有冰箱制冷设备、餐饮/厨房杂件采购经验。
- 数据统计分析能力良好，会操作ERP系统、具备基础成本核算能力。
3、核心能力：
- 战略眼光与商业敏锐度： 能够从总拥有成本角度思考问题，具备强烈的成本意识和价值优化能力。
- 沟通协调与影响力：具备出色的跨部门沟通能力和谈判影响力，能有效协调内外部资源。
- 廉洁正直与责任心：具备高度的职业道德和责任心，原则性强。
- 问题解决能力：能够快速应对和解决采购过程中出现的各种突发问题。
4、个人特质：
- 沟通应变佳、资源广、务实高效、责任心强、团队合作精神佳。
5、成长学习：个人目标明确，执行力强、有责任心，自驱力强，学习力强、沟通协调能力强，具备较强的数据敏感度，逻辑分析能力，责任心强，善应对突发状况。