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食品qa主管

6000-8000元
  • 武汉江夏区
  • 3-5年
  • 本科
  • 全职
  • 招1人

职位描述

农产品方便食品微生物检验药物残留检验HACCPISO22000
确保产品质量和食品安全,贯穿从原料入厂到成品出厂全过程
(一)岗位职责
1.质量体系维护:监督执行公司食品安全管理体系,如HACCP等,参与编制和更新质量管理文件
2.过程质量监控:监控生产关键控制点(CCP),确保工艺参数(如温度、时间)符合标准。检查生产现场卫生状况(如设备清洁、人员操作规范)。
3.产品检验与放行:审核出厂检验报告(如微生物、理化指标),确保合格后方可放行。对不合格品提出处理意见(如返工、报废)。
4.供应商与原料管理参与供应商审核,评估原料质量风险(如农残、重金属检测报告)。监督原料验收流程,确保符合企业标准。
5.客户投诉与改进:分析客户投诉原因(如异物、变质),推动相关部门制定纠正措施。跟踪整改效果,防止问题重复发生。
6.法规与标准合规:跟踪最新食品安全法规(如GB 2760添加剂标准),确保企业合规。应对外部审核(如市场监管、客户验厂)。
(二)工作内容
1. 原料与入库管理:检查原料供应商资质(SC许可证、检测报告)。抽样检测高风险原料。2. 生产过程监控:每日巡检生产车间,记录问题(如交叉污染风险、员工未戴手套)。校准关键设备(如金属检测仪、温度计)并留存记录。3. 成品检验与放行:审核实验室检测数据(如菌落总数、大肠菌群是否达标)。签发《成品放行单》,确保每批次可追溯。4. 文件与记录管理:整理质量记录(如生产批次记录、消毒记录),保存至规定期限。编写月度质量报告(如一次合格率、投诉率趋势)。5. 培训与监督:组织员工质量培训(如过敏原管理、GMP规范)。监督生产人员操作规范性(如洗手消毒程序)。6. 应急与召回:参与模拟召回测试,验证追溯系统有效性。协助处理突发事件(如产品微生物超标)。
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工作地点

湖北省武汉市江夏区中百生鲜物流园(东门)

职位发布者

任女士/人事经理

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中百控股集团股份有限公司(简称:中百集团)是国有商业上市公司,是湖北省连锁超市龙头企业,国家商务部重点培育的全国20家商业企业之一,1997年5月19日公司股票在深圳证券交易所挂牌上市(股票简称:中百集团;股票代码:000759)中百集团前身为中国国货公司武汉分公司,由爱国人士于1937年发起创立。50年代更名为“武汉市中心百货商店”,是武汉市第一家国营大型百货商场。1989年,企业进行股份制改造,成立“武汉市中心百货(集团)股份有限公司”。2011年5月18日,更名为“中百控股集团股份有限公司”。上市以来,公司致力于发展现代流通业,已由原单体百货店发展为拥有分布在湖北、重庆、湖南、河南的连锁网点1700余家,经营面积超170万平方米,员工总数近2万人,资产总额逾100亿元,年营业收入近130亿元,规模销售近280亿元的大型商业集团,拥有综合超市、社区超市、24H便利店、购物中心、电器专卖、智慧物流、食品工厂、零售科技、塑料制品生产等多种业态。公司网点数量和经营规模位居湖北市场企业前列,形成以商业零售为主,以数智科技、物流配送、食品加工、环保包装为后台保障支撑的现代化商业生态体系。
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