餐饮店长-北京

1、全面负责门店的经营管理，根据公司下达的经营管理目标，拟订实施工作计划，向总经理汇报工作。
2、负责门店前厅、厨房、后勤等各部门人员的全面管理、评估、引进、培养、团队建设等工作，严格执行公司《员工手册》和人事管理制度，达成公司对门店人员管理的考核指标（员工满意度、员工流失率等）。
3、严格执行公司财务管理制度，管控门店所涉及的自采和营业外收入。
4、负责门店设备设施、家具、装饰品、餐具用具等的日常管理，定期盘点，对盘点结果负责。
5、全面负责门店安全管理工作，认真贯彻实施各项安全法规和制度，消除安全隐患，确保门店正常运转，发生紧急情况时，根据应急预案处理各种突发事件（人员、财物、消防等）。
6、建立良好的客户关系，提高服务质量及出品质量，提升顾客满意度。
7、定期组织进行市场调研，了解市场信息、顾客需求等，有针对性的组织营促销活动。
8、全面负责门店的食品原材料成本、人工成本、能源消耗、物料成本等的管控，定期对食品原材料进行市场调研并向上级反馈，达成公司要求各项考核指标，有效提升门店经营利润。
9、负责门店员工仪容仪表、各部门卫生、餐具用具清洁卫生及消毒检查，为顾客创造良好的就餐环境。
10、严格执行公司的各项管理制度和操作流程，并可对制度和流程提出优化建议。
11、负责门店各项培训计划拟订并组织实施、效果跟踪、持续改进提升。
12、负责处理各种客诉，与顾客保持良好的沟通，维护公司品牌形象。
13、负责员工后勤生活保障（员工餐、员工宿舍管理），为员工创造良好的生活环境。
14、负责维护门店外联关系，确保良好的外部环境；同时做好与公司各相关部门及门店之间的沟通、协调、配合工作；当门店周边市场发生较大波动及特殊情况时，及时向上级反馈相关信息并提出应对措施。
15、完成领导交办的临时工作。
任职要求：
1、大专以上学历；
2、电脑操作熟练，有一定的财务基础；
3、十年以上餐饮工作经验，四年以上店长工作经验，能够保证各项工作的顺利开展和各项制度顺利贯彻执行；
4、丰富的专业知识，熟悉经营、菜品、工程等管理工作程序，有很强的综合分析能力、协调沟通能力、组织管理能力以及学习能力；
5、擅长服务及培训，管理理念先进，能够承受较大工作压力；