岗位职责：
1、负责菜单编制，饭菜的加工制作，保证食品质量，按时开餐;
2、服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜,做到饭菜可口，保热保鲜;
3、维护好厨房、餐厅的环境卫生，确保卫生无死角，保证食物、炊具等存放整洁有序;
4、遵守安全操作规程，合理使用操作工具,防止工伤、火灾等事故;合理使用原材料，节约水电。
5、做好食材采购的成本控制工作，防止浪费;
6、严格遵守《食品卫生法》及各项制度;
7、合理安排分配厨房工作。
任职要求：
1、30-50岁， 身体健康、精力充沛、讲究卫生，有相关工作经验3年及以上者优先;
2、具有强烈的责任心，要有团队意识;
3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有一定的基础。
4、有大锅菜炒菜经验优先
5、做好食材采购的成本控制工作，防止浪费;
6、严格遵守《食品卫生法》及各项制度;
7、合理分配厨房职工的相关工作等。