更新于 9月16日

食品技术部经理

8000-12000元
  • 厦门同安区
  • 5-10年
  • 大专
  • 全职
  • 招1人

职位描述

休闲食品食品添加剂技术研发技术支持
岗位职责
一、生产全流程技术把控
1、主导糖果生产车间的日常技术管理工作,确保熬煮、注模、干燥、包装等工序参数符合标准;
2、根据订单需求制定BOM表及工艺规程,监督首件确认、过程巡检及成品检验;
3、快速响应生产异常(如断料、粘模、尺寸偏差),现场指导操作工调整设备参数或工艺方案。
二、工艺优化与降本增效
1、分析生产数据(良品率、能耗、损耗率),识别瓶颈工序并提出改进措施;
2、推动小改小革(如模具改良、冷却曲线调整),缩短生产周期并降低原料浪费;
3、协同工程部进行年度维护保养计划,减少停机时间。
三、 质量体系落地执行
1、严格实施HACCP、ISO22000等体系要求,落实关键控制点(CCP)监控记录;
2、组织车间员工进行SOP培训及考核,杜绝违规操作导致的批量事故;
四 、团队带教与标准化建设
1、管理班组长及技术骨干,制定岗位技能矩阵并开展实操培训;
2、编制《常见故障处理手册》《标准化作业视频》,提升一线人员自主解决问题能力;
3、推行6S管理,打造整洁有序的生产环境。
任职要求
1、学历专业:大专及以上学历,食品科学、机械工程、化工工艺等相关专业;
2、工作经验:5年以上糖果企业生产现场管理经验,其中至少3年担任技术主管/工程师职务;
3、专业技能:精通糖果生产工艺原理,熟悉浇注机、挤出机、包装机等设备操作;
核心能力
1、实战经验:擅长在高温高湿环境下保障生产稳定性,有大规模量产(单班产量≥XX吨)经验;
2、数据分析:熟练运用Excel/Minitab分析生产数据,通过实验设计优化参数;
3、沟通协调:可向一线工人清晰传达技术要求,同时向上汇报生产进度风险。
无相关工作经验请勿投递!

工作地点

厦门同安区佳贝美同安工业园-停车场

职位发布者

朱女士/人事主管

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公司Logo厦门凯笛食品有限公司
厦门凯笛食品有限公司成立于2016年12月。它的前身是漳州市凯迪食品有限公司,漳州市凯迪食品有限公司始建于2014年12月,经过2年的成长发展需要而转战国际化大城市、中国美丽的海滨城市—厦门,工厂座落于厦门市同安工业集中区,拥有20000多平方米的标准化工业厂房,专业生产糖果玩具系列产品,集研发、生产、加工、销售为一体的食品企业。厦门凯笛食品有限公司主要生产“喷雾液体糖、硬质糖果、粉质糖果、凝胶糖果、”等各类糖果。产品远销亚、欧、美等四十几个国家,并获得了国外客户的一致认可。公司投入并采用先进的生产设备,引进国际认可的管理方法,以及严格的质量控制体系,同时公司取得了:BRC、FSMA、HALAL,BSCI, NBCUniversal,COSTCO,FDA, SCAN,Dollar Tree Ethical Audit等一系列的各项国际认证证书,为更好的打入国际高端市场奠定基础。目前公司现有员工400多人。公司成立至今8年的时间,从最初只有6名员工及1000平米厂房发展到现在旗下有四家企业:厦门凯笛食品有限公司、厦门欧粤工贸有限公司、漳州欧粤工贸有限公司、厦门市铠迪塑胶科技有限公司。拥有研发技术人员10多人,60多人组建的优秀管理团队,并具备近8年的糖果制造专业,培养出经验丰富的专业型生产人员。公司本着“客户至上,质量第一,互利共赢,利益共享”的经营理念,以“员工既是企业的财富”核心方针;坚持以“BRC、FSMA食品方针、生产规范、质量保证、客户导向”是我们凯笛的作风;始终保持“执行力就是企业的生命力,勇于担当、敢于担责、有所作为是管理者必备的基本素养”;以“自己不作出改变,必然等着别人来改变自己”为使命,为改变社会对糖果行业传统思想而努力,从而提高和提升糖果行业的社会地位。展望未来的糖果领域,公司将以品质政策“纪律的服从做到品质至上、务实的做法达到追求卓越、贯彻的决心做到客户满意”为基准,严格要求,精益求精,开创更新的格局。用踏实的精神、优良的品质、诚实的服务来构筑企业的管理框架,满足广大顾客的需求,在激烈的市场竞争中确保产品质量,赢得市场、赢得广大客户的认可而砥砺前行。
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