【岗位职责】
1、制定设备维护保养计划;合理安排生产计划,通过流程优化持续提升生产效率,降低能耗成本。
2、严格执行GMP、SSOP等规范,确保产品符合食品安全标准;监督关键控制点;落实车间卫生制度,建立并执行虫害防治措施,确保生产环境符合要求。
3、维护产品追溯系统,实现从原料到成品的全程可追溯;妥善处理质量异常,及时采取纠正预防措施。
4、熟悉精益生产方法,能通过工艺改进降低损耗。
5、合规与应急管理:确保生产活动符合食品安全法律法规要求;配合完成各类审核认证工作;制定并演练生产异常应急预案;具备快速响应和处理突发事件的能力。
【任职条件】
1、大专及以上学历,园艺、食品科学与工程、机械自动化、冷链物流管理等相关专业;5年以上速冻食品或果蔬加工行业生产管理经验;3年以上车间主管或班组长任职经历,熟悉ISO22000质量管理体系;持有食品安全管理员、HACCP内审员等职业资格证书者优先。
2、精通速冻果蔬加工全流程;掌握速冻机、鲜切加工设备等关键设备操作规程。
3、高度的安全生产责任心和意识,持续关注行业新技术、新工艺。