更新于 1月19日

厨师长

8000-10000元
  • 深圳南山区
  • 3-5年
  • 学历不限
  • 全职
  • 招4人

职位描述

包吃包住五险一金潮汕牛肉火锅成本控制火锅厨师食品原料管理厨房运营管理新菜谱开发餐厅全职食品健康证(A类)
一、岗位职责
负责潮汕牛肉火锅的牛肉选材、分切、摆盘,确保肉质新鲜、刀工精细(如吊龙、匙仁、五花趾等部位的处理)。
掌握牛骨清汤/秘制汤底的熬制方法,保证口味正宗。
协助设计牛肉火锅配套蘸料(如沙茶酱、普宁豆酱等)。
控制食材成本,保证后厨卫生与食品安全。
二、任职要求
经验技能
3年以上潮汕牛肉火锅/粤菜厨师经验,熟悉牛肉各部位分割及切配技巧。
刀工扎实,能按标准切出薄如蝉翼的肉片(如手工切肉优先)。
了解潮汕饮食文化,对牛肉新鲜度、涮煮时间有严格把控。
加分项
擅长潮汕小吃制作(如牛肉丸、粿条等)。
有连锁品牌牛肉火锅店工作经验者优先。
三、其他要求
持有健康证,吃苦耐劳,能适应高峰时段工作压力。
部分门店可能要求年龄(如25~45岁)、语言(粤语/潮汕话)或团队管理能力。

工作地点

深圳南山区海王银河科技大厦

职位发布者

邓女士/人事经理

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公司Logo深圳市海王物业管理有限公司
深圳市海王物业管理有限公司(以下简称“海王物业”)是海王集团旗下从事物业管理服务与租赁服务的企业,是首批深圳市物业管理协会会员之一。公司运营管理总部位于深圳,成立于1994年5月。海王集团创建于1989年,为中国百强企业,拥有国内医药行业最具价值品牌,从2004年开始,“海王”品牌连续19年高居中国医药行业品牌价值榜首,并位居亚洲品牌500强医药行业前三位。2022年“海王”品牌价值达1118.16亿元,是中国医药行业产业链条较完整、自主创新能力较强、国际化程度较高的大型医药企业。33年来,海王集团已形成涵盖医药及保健产品研发、制造、流通和零售的完整医药产业链,拥有中国医药行业最具价值品牌、国内规模最大的医药零售网络,拥有海王生物、海王星辰、海王英特龙三家分别在A股、美国、香港规范运作的上市公司和长春、福州、杭州、泰州、湖州、南宁、肇庆、陆丰等10个100亿产能的生产基地。海王其它投资业务还涉及金融服务、地产、物业服务、广告等多元领域。目前海王集团总资产近千亿,员工人数4万人,综合实力在中国医药产业位居前列。海王物业主要经营写字楼及商业综合体物业,目前管理的大厦有:海王大厦、海王银河科技大厦、海王星辰大厦。其中海王大厦曾被评为1995、1996年度南山区文明大厦、1997年度深圳市优秀大厦、广东省优秀大厦和全国城市物业管理优秀示范大厦。
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