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单位食堂厨师(白案)

5000-6000元
  • 南京栖霞区
  • 3-5年
  • 高中
  • 全职
  • 招1人

职位描述

中式面点西式面点食堂
  • 岗位职责:
  • 1.在药厂食堂管理员、厨师长领导下开展白案相关工作,负责面点、主食等白案菜品的日常制作,保证出品质量与口感;
  • 2.严格遵守《食品卫生法》及药厂食堂综合管理细则,遵章守纪,规范操作;
  • 3.参与食堂菜谱制定,结合员工用餐需求,开拓创新白案花色品种,定期调研食材市场,优化面点品类;
  • 4.配合验收食堂采购的米面、粮油、果蔬等食材,核对数量与质量,发现变质、异味、短斤少两等问题及时向领导汇报,不擅自加工使用;
  • 5.严格执行食品安全操作规范,分开存放生熟食材,妥善处理剩余面点食品,严防食物中毒;
  • 6.负责个人工作区域及包干区卫生清理,保持环境整洁;
  • 7.熟知食堂白案相关机械设备(和面机、压面机等)操作规范,严禁违章操作,下班前关好责任区域水、电、气,发现安全隐患及时汇报;
  • 8.按规定对当日制作的面点食品进行留样,放置冷藏柜并做好相关记录;
  • 9.保证食堂准时开饭,使用文明礼貌用语,提升员工用餐服务体验;
  • 10.完成食堂领导交办的其他临时性工作任务。
  • 任职要求
  • 1.熟悉白案食材特性、营养搭配知识,了解食堂食材成本控制技巧,具备基础的厨房日常管理能力;
  • 2.严格遵守食品安全法规,有良好的个人卫生习惯和厨房安全操作意识,无食品安全相关不良记录;
  • 3.工作认真负责、吃苦耐劳,有团队协作精神,服从食堂管理安排;
  • 4.无传染病史,持有效健康证上岗(入职前需提供);
  • 5.精通各类中式面点(包子、馒头、面条、糕点等)制作技法,能独立完成白案菜品的研发与制作,口味贴合大众用餐需求;
  • 6.持有中式面点师等相关厨师资格证书者优先,具备至少 3 年以上白案烹饪相关工作经验;
  • 7.年龄 35 岁以下,高中及以上学历,烹饪艺术、中式面点、餐饮管理等相关专业优先。
  • 福利待遇
  • 1.办公区域整洁规范,工作氛围和谐稳定;
  • 2.薪资月结,5000-6000 元 / 月,薪资发放准时;
  • 3.食堂提供工作餐,享受法定节假日休息;
  • 4.劳务派遣公司按国家规定缴纳社保,保障员工合法权益;
  • 5.固定工作时间,无高强度加班,工作生活平衡;
  • 6.年底效益奖及其他节日福利。
  • 工作地点

    南京市栖霞区新港大道58号

    认证资质

    营业执照信息

    职位发布者

    顾女士/人事专员

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    立即沟通
    公司Logo金陵药业股份有限公司南京金陵制药厂
    金陵药业股份有限公司(000919)是按现代企业制度要求,于1998年9月由南京金陵制药(集团)有限公司等五家单位以优质资产共同发起设立的科工贸一体化、产学研相结合的大型现代化上市公司。jlyygf123公司秉承“以诚信为本,做现代中药”的经营理念,形成了以中成药为主,中西药相结合为发展目标的战略格局。现拥有总资产55亿元,净资产49亿元,员工3000余人。公司于1999年8月在深圳证券交易所成功发行上市8000万A股股票以来,每年净资产收益率均保持在10%以上,资产负债率在20%左右,在货币市场和资本市场上具备良好的融资能力和资本扩张能力。公司拥有投入巨资兴建的南京金陵制药厂、合肥利民制药厂、福州梅峰制药厂、浙江天峰制药厂四大药品生产基地,且已全部通过国家GMP认证。公司拥有脉络宁系列产品等一百六十多个产品与品种,其中脉络宁注射液为国家中药保护品种,是拥有自主知识产权的独家中药制剂,具有预防和治疗心脑血管疾病的独到效果,是公司的主导产品。公司拥有企业博士后科研工作站、国家中药注射液中试基地。公司技术中心建有装备先进的研究室、与上海中医药大学联建的中药新药研究联合实验室,科研人员中研究生学历占55%以上,高级职称占10%以上,目前在研品种二十多个。其中脉络宁的二次开发、研究项目已被列入国家科技部“十五”重大专项。金陵药业股份有限公司将在2010年全心全力建设新的销售团队,欢迎业内精英人士加入这支成长中的队伍,我们将为您提供丰富的市场资源和挑战性的个人发展空间,您的个人能力和丰富的工作经验将变为你我共同的财富。无论以何种方式应聘,请在显著位置注明应聘地区及职位。请不要重复投递简历!公司网址:www.jlyy000919.com
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