烘焙研发师

岗位职责： 1.依据市场需求，制定产品设计与研发规划，并推进研发项目的落地执行； 2.负责烘焙类产品（半成品、准成品）的研发工作； 3.构建新品研发、产品升级、产品管控的标准体系，带领研发团队高效开展研发工作； 4.负责产品研发后的试产工作，确保产品从原料到成品加工过程中各项指标的达成； 5.负责产品生产过程的把控； 6.制定系统、清晰的产品标准及操作标准，推进餐厅产品的标准化执行。 职位要求： 1.中型连锁餐饮企业/食品工厂产品研发经验，5年以上研发管理经验； 2.熟悉各烘焙系（现烤、裱花）产品制作方法，对食品工艺及原料、工具有较深研究； 4.具备较强的产品研发能力，能独立带领团队完成产品研发过程； 5.熟悉研发系统升级、产品研发升级及工艺流程标准化体系搭建； 6.具备较强的学习创新、沟通协调及规划统筹能力。