餐饮运营督导

湖北李二鲜鱼村餐饮连锁管理有限公司于1999年10月诞生于湖北武当山脚下，南水北调源头——十堰市，公司以经营各种活鱼火锅及特许加盟连锁为主业，兼营李二鲜专用原料、调味品的生产、加工配送及汉江河畔的鲜鱼养殖。目前，李二鲜鱼村已走向全国，公司现有直营店50余家，加盟店300余家，遍布湖北、河南、陕西、山西、深圳、北京、安徽等各县市区，是家喻户晓的中国实战型餐饮连锁品牌。李二鲜鱼村品牌创始人李声平先生凭借祖传秘方，从一个经营面积不足50平米、由4张桌子组成的火锅店做起，发展到现在的加盟连锁品牌，其成功源于产品鲜美的口感和准确的市场定位——汉水活鱼现点现杀，十分钟上桌，是深受各界人士喜爱的健康火锅。李声平自幼学习祖上鲜鱼火锅制作秘诀，于1989年怀揣祖训与梦想，从十堰出发，东寻闽菜、徽菜、浙菜，西尝川菜，南品湘菜、粤菜，北取鲁菜，得各菜系烹饪之精华，引进先进厨艺加以李氏祖传秘方，将鲜鱼烹调厨艺推向了一个高峰。李二鲜鱼火锅用料讲究：选用汉江无污染的淡水活鱼，配以“李二秘方”制作的鲜嫩泡菜和高汤、佐以通过QS认证的“李二专用调料”，辅以科学、独特的制作手法烹制而成。酸香鲜嫩，色香俱佳，回味醇厚、令人垂涎。营养学证明，鲜鱼火锅，能开胃健脾，明目养颜，延年益寿。学生吃鱼能提高记忆力，中青年吃鱼能强身壮骨，老年人吃鱼能增强免疫力。李二鲜鱼村以“最快让顾客吃到味美营养的‘活鱼’火锅”的经营理念，构建了垂直一体化的大产业链发展模式，目前拥有李二食品厂、李二商学院、物流配送中心、鲜鱼养殖基地，搭建了从河畔田间到餐桌的食品新鲜安全保障体系。李二鲜鱼村的经营模式，不仅支撑了餐厅的运营和食品销售，而且拉动了鲜鱼养殖业结构的升级，带动了养殖户的致富。企业的发展聚结了员工、股东、加盟商等各个环节的利益，并持续为之创造价值。李二鲜鱼村从“湖北特色火锅”到“中华名火锅”，从“湖北市场行业双十佳企业”又到“全国绿色消费餐饮企业”，从“湖北省著名商标”再到“中国最具成长餐饮品牌”……李二鲜鱼村用十几年的耕耘，取得令人瞩目的成就。李二鲜鱼村将持续以：“营养的、健康的、绿色的”品质，引领绿色餐饮的发展潮流，弘扬中华餐饮文化，努力打造中国最有“鱼文化”的火锅品牌。李二鲜鱼村以“创立百年老店”为目标，愿与社会各界真诚合作，携手发展，共创辉煌!