职位描述
食品行业法规
一、岗位职责
1. 供应商准入与评估：
◦ 建立供应商准入标准，开展资质审核（营业执照、生产许可、SC/SC备案、检测报告等）
◦ 组织现场审核（原料厂、包材厂、代工厂），出具审核报告，判定准入/整改/淘汰
2. 来料质量管控
◦ 制定原料、包材验收标准（感官、理化、微生物、尺寸、材质等）
◦ 监督来料检验，对不合格品判定、隔离、处置，跟踪退货/返工/索赔
3. 过程与驻厂管控（针对代工厂）
◦ 对代工厂进行过程巡检：原辅料使用、生产工艺、卫生控制、关键控制点、留样、记录
◦ 监督产品出厂检验，审核检验报告，确保与本厂质量标准一致
4. 质量异常与客诉处理
◦ 原料/包材/代工产品质量问题调查、原因分析、纠正预防措施（CAPA）
◦ 跟踪整改效果，防止重复发生，参与客户投诉涉及供应链问题的处理
5. 供应商绩效管理
◦ 建立评分体系：合格率、交付及时率、异常次数、整改效率、服务配合度
◦ 定期评级，动态管理：合格/备选/淘汰，推动供应商持续改进
6. 合规与体系管理
◦ 熟悉并执行食品安全法、GB 2760/GB 4806等国标，满足HACCP、ISO22000、BRC等要求
◦ 管理供应商资质文件、协议、检验报告、审核记录，建立档案
1. 供应商准入与评估：
◦ 建立供应商准入标准，开展资质审核（营业执照、生产许可、SC/SC备案、检测报告等）
◦ 组织现场审核（原料厂、包材厂、代工厂），出具审核报告，判定准入/整改/淘汰
2. 来料质量管控
◦ 制定原料、包材验收标准（感官、理化、微生物、尺寸、材质等）
◦ 监督来料检验，对不合格品判定、隔离、处置，跟踪退货/返工/索赔
3. 过程与驻厂管控（针对代工厂）
◦ 对代工厂进行过程巡检：原辅料使用、生产工艺、卫生控制、关键控制点、留样、记录
◦ 监督产品出厂检验，审核检验报告，确保与本厂质量标准一致
4. 质量异常与客诉处理
◦ 原料/包材/代工产品质量问题调查、原因分析、纠正预防措施（CAPA）
◦ 跟踪整改效果，防止重复发生，参与客户投诉涉及供应链问题的处理
5. 供应商绩效管理
◦ 建立评分体系：合格率、交付及时率、异常次数、整改效率、服务配合度
◦ 定期评级，动态管理：合格/备选/淘汰，推动供应商持续改进
6. 合规与体系管理
◦ 熟悉并执行食品安全法、GB 2760/GB 4806等国标，满足HACCP、ISO22000、BRC等要求
◦ 管理供应商资质文件、协议、检验报告、审核记录，建立档案
二、任职资格：
1. 专业背景
• 食品科学与工程、食品安全、质量管理、检验检疫等相关专业
• 有食品生产/包材/代工行业质量工作经验优先
2. 工作经验
• 1～3年以上供应商质量、品控、质检相关经验
• 有代工厂管理、包材管控经验者优先
3. 专业能力
• 熟悉食品原辅料、包装材料（塑料、纸、膜等）质量标准与检测项目
• 能独立完成供应商现场审核、编写审核报告、推动整改
• 懂基本微生物、理化检验知识，能看懂检验报告
• 熟练使用Excel，能做数据统计、合格率分析、供应商评分
4. 合规知识
• 了解SC生产许可、食品标签规范、食品接触材料安全（GB4806系列）
• 了解HACCP、GMP、SSOP、ISO22000等体系基本要求
5. 软素质
• 原则性强，严谨细致，责任心强，敢于对不合格说不
• 沟通协调能力强，能对接供应商、生产、采购、检验等部门
• 抗压能力强，可适应出差（供应商现场审核、驻厂）
1. 专业背景
• 食品科学与工程、食品安全、质量管理、检验检疫等相关专业
• 有食品生产/包材/代工行业质量工作经验优先
2. 工作经验
• 1～3年以上供应商质量、品控、质检相关经验
• 有代工厂管理、包材管控经验者优先
3. 专业能力
• 熟悉食品原辅料、包装材料（塑料、纸、膜等）质量标准与检测项目
• 能独立完成供应商现场审核、编写审核报告、推动整改
• 懂基本微生物、理化检验知识，能看懂检验报告
• 熟练使用Excel，能做数据统计、合格率分析、供应商评分
4. 合规知识
• 了解SC生产许可、食品标签规范、食品接触材料安全（GB4806系列）
• 了解HACCP、GMP、SSOP、ISO22000等体系基本要求
5. 软素质
• 原则性强，严谨细致，责任心强，敢于对不合格说不
• 沟通协调能力强，能对接供应商、生产、采购、检验等部门
• 抗压能力强，可适应出差（供应商现场审核、驻厂）
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