产品研发工程师（休闲食品）

天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司是有着近百年经营历史的中华老字号企业，坐落于河西区洞庭路32号，主打产品十八街麻花以其香甜酥脆、久放不绵的特色而享誉海内外。多年来，桂发祥始终坚持“秉承百年基业，追求创新卓越”的经营理念，大力实施品牌战略，走传统食品与科技相结合的道路，在传承中不断进行品牌提升和价值创新，完成了由传统产品向知名品牌的转化，让桂发祥从一间小小的手工式作坊发展成为极具规模的名牌企业，走向了世界。实施规模发展战略，桂发祥兴建了现代化的生产基地，采用自主研制开发的电脑程控麻花机械生产线及植物油自动循环过滤净化系统，使麻花生产从配料、炸制、包装到入库形成自动化连续作业，具备了日产麻花５０吨的能力，不仅提高了传统食品的科技含量，还实现了麻花生产工艺的历史性突破，步入了规模化、产业化的经营新里程，为进一步拓展国内外大市场夯实了基础。实施科技创新战略，桂发祥成立了食品技术开发中心，相继研制开发了十八街麻花系列产品，以及中西糕点、休闲食品、应季节令食品近百个品种，加速了产品结构的整合，逐步形成“经营一代、储存一代、开发一代”产业化的经营格局，实现了产品经营向品牌经营的转化，一举成为全国麻花食品龙头品牌。实施麻花品牌战略，桂发祥注重将弘扬传统文化与满足市场需求相结合，从突出老字号深厚的历史文化内涵入手，不断调整产品的市场定位，打造传统食品十八街麻花成为具有现代元素的特色礼品，提高了品牌的知名度和美誉度。同时，以文化创新品牌形象，塑造全新的视觉形象识别系统和企业形象识别系统，为产品注入鲜明的民族文化和地域文化特征，迎合了消费者的需求，赢得了市场的主动权。十八街麻花作为天津代表性特产，以其“礼尊贵、情长久”的情感诉求传达了中华传统文化的浓郁特色，成为人们探亲、访友、旅游的礼品以及商务交流沟通的纽带。实施营销创新战略，桂发祥全面落实“立足天津，覆盖全国、走向世界”的营销战略，以小产品闯大市场，逐步开创出“在国内有市场，在国外有影响”的销售局面。与铁路、航空公司合作，十八街麻花成为列车专供食品及飞机配餐食品；精心打造食品名店，创建发展直营店数十家，并借助会展契机，搭建平台，扩大客户群，与全国各地商家合作建立经销网络1000余个，产品出口十几个国家和地区。桂发祥企业曾6次被市政府命名为天津市优秀企业，多次被评为天津市食品工业50强企业，先后荣获全国文明单位、全国五一劳动奖状、中国商业名牌企业、全国商业AAA级信用企业等几十项殊荣。十八街麻花曾荣获第五届亚太国际贸易博览会金奖，被认定为中华名小吃、中国驰名商标，深受国内外消费者的青睐。展望未来，桂发祥将以开拓创新、战略升级、持续发展为核心，致力于打造中国传统食品企业现代化的典范，让中华传统美食在传承中持续创新和发展。