400-885-9898
职位描述
中式面点馒头拉面包子
岗位职责
1. 负责馒头/拉面等面粉的生产配方调试、工艺优化及标准化生产，确保符合工厂量产要求；
2. 熟练掌握老面发酵、碱面调配、拉面延展等核心技术，能适应机械化生产与手工制作的结合；
3. 监控生产环节中的面团醒发、成型、蒸制/煮制等关键流程，解决实际生产中的技术问题（如开裂、塌陷等）；
4. 协助质检部门制定面食成品标准（如外观、口感、克重等），确保产品一致性；
5. 配合研发团队开发新品类或改良传统工艺，提升生产效率；
6. 协助销售业务同事对客户进行技术指导与培训，解决操作问题；
任职要求
1. 3年以上面点制作经验，精通馒头（老面/酵母发酵）或手工拉面（和面、醒面、拉抻）；
2. 熟悉面粉特性（如筋度、吸水率）及辅料配比，能根据原料调整工艺；
3. 能适应工厂生产节奏，责任心强，有团队协作意识；
4. 可接受异地出差。
1. 负责馒头/拉面等面粉的生产配方调试、工艺优化及标准化生产，确保符合工厂量产要求；
2. 熟练掌握老面发酵、碱面调配、拉面延展等核心技术，能适应机械化生产与手工制作的结合；
3. 监控生产环节中的面团醒发、成型、蒸制/煮制等关键流程，解决实际生产中的技术问题（如开裂、塌陷等）；
4. 协助质检部门制定面食成品标准（如外观、口感、克重等），确保产品一致性；
5. 配合研发团队开发新品类或改良传统工艺，提升生产效率；
6. 协助销售业务同事对客户进行技术指导与培训，解决操作问题；
任职要求
1. 3年以上面点制作经验，精通馒头（老面/酵母发酵）或手工拉面（和面、醒面、拉抻）；
2. 熟悉面粉特性（如筋度、吸水率）及辅料配比，能根据原料调整工艺；
3. 能适应工厂生产节奏，责任心强，有团队协作意识；
4. 可接受异地出差。
工作地点
安阳汤阴县益海嘉里
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职位发布者
王敏/人事经理
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益海嘉里(安徽)粮油工业有限公司益海嘉里是集粮油加工及贸易、油脂化工、仓储物流、粮油科技研发等工贸业务为一体的多元化侨资企业，母公司丰益国际在2017年财富杂志世界500强企业排名第239位。现有员工2.3万人，在全国23个省、自治区、直辖市，建立生产基地共计61个，生产型实体企业130多家。旗下拥有“金龙鱼”、“欧丽薇兰”、“胡姬花”、“香满园”、“鲤鱼”、“海皇”、“丰苑”、“金味”、“锐龙”、“洁劲100”等著名品牌，产品涵盖了小包装食用油、大米、面粉、挂面、杂粮、米粉、豆奶、餐饮专用粮油、食品原辅料、油脂化工等诸多领域。益海嘉里（安徽）粮油工业有限公司是丰益国际和安徽辉隆农资集团合资兴建的大型粮油加工企业，是目前安徽省最大的油脂油料和大米加工企业之一。公司地处鸠江经济开发区二坝园区内，连续多年被评为芜湖市劳动保障诚信A级企业，荣获“安徽省工业企业百强企业”、“安徽省诚信企业”和“全国放心粮油示范加工企业”等称号。随着不断的发展，现已在芜湖成立两家新的公司，并在合肥规划选址建设大型加工基地，展前景广阔。
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