餐饮项目经理

1、对项目的营收、成本、费用、管理等经营目标负全面责任，是第一责任人；
2、对本项目实施全面的管理，确保为客户提供优质的餐饮服务，积极落实公司下达的工作任务和各项运营指标；
3、督导、管理和实施对员工的培训，确保本店员工有专业的知识和技术以及良好的工作态度；
4、营业时间加强现场巡视检查，坚持一线指挥、一线督导，及时发现和纠正菜品质量和服务中出现的问题；
5、妥善处理好顾客投诉，积极与顾客沟通，征询客人意见和建议，不断提高服务质量和菜品质量；
6、抓好后厨生产间、前厅环境、餐具、用具的卫生工作，负责本店设备、设施的维护和保养工作；
7、建立健全项目的管理系统，使之合理化、精简化、效率化；
8、了解并处理上周工作及安排下周工作计划，对有关问题进行重点讲评和指示，处理好人事关系，协凋各部门之间的工作关系；
9、必须具有强烈的责任感、坚定的信念、敏锐的洞察力，科学与实际相结合的管理方法，果敢的决策力、公正严明的处事态度，迎事不慌、处惊不乱，遇意外事件挺身而出，并有圆满解决问题的能力；
10、主持本项目的工作会议，传达公司指示，安排工作并督导执行；
11、负责项目员工的招聘、培训、考核、晋升，合理安排员工。