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面点大工

6000-7000元
  • 兰州七里河区
  • 5-10年
  • 初中及以下
  • 全职
  • 招1人

职位描述

中式面点西式面点油条拉面卷饼食堂中餐厅
岗位职责​:
​1、独立完成中式面点(包子、饺子、面条、馒头等)及西式烘焙(面包、蛋糕等)的日常生产,确保造型、口感符合标准,按季节或客需研发新品(如特色糕点、创意小吃);
​2、严格执行《食品卫生法》,操作前消毒、穿戴清洁工服,管理原料保质期与储存(生熟分离、冷藏规范),杜绝使用变质食材;
3、精准计算配料比例,合理利用边角料减少浪费,监控库存并协助制定采购计划,定期保养设备(和面机、烤箱等),排查水电安全隐患。
4、配合前厅需求调整出餐节奏,保障高峰时段供应,收集客人反馈优化产品;
5、按食谱规范加工面点,掌握蒸煮时间与火候规律,持续钻研技术提升品质,参与菜单更新与宴会点心设计;
任职要求​:
1、5年以上星级酒店或高端餐厅面点工作经验​,持有效健康证,面点师资格证/食品安全证优先;
2、精通中式面点全套工艺(和面→发酵→成型→蒸煮)及西点烘焙技术,能独立完成面点制作并具备新品开发能力;
3、年龄≤50周岁​,初中及以上学历。
4、责任心强,注重细节(如面点造型一致性)
5、具备团队协作精神,能高效沟通前厅与后厨需求
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工作地点

兰州七里河区令牌·未来时光城市展厅

职位发布者

张宏良/人事经理

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公司Logo甘肃令牌房地产开发有限公司
甘肃令牌实业集团有限公司(以下简称令牌集团)始创于2006年。历经多年探索和实践,令牌集团现已发展成为一家业务涵盖房地产开发、工程施工、物业管理、装饰装修、园林绿化、多元服务为一体的多元化集团企业,形成“5+1”板块协同发展的格局。截止目前已累计开发土地面积150万方以上,服务33000+个家庭。除了向客户提供优质的产品和服务,令牌集团还坚持以优秀企业公民角色自觉承担社会责任,长期致力于住房保障、生态环保、公民教育、就业促进等公益事业,每年持续开展扶贫济困活动。未来,令牌集团将秉承“同心共创,美好生活”的美好愿景,坚持以客户为中心,践行“追求超值”的产品观,打造有生命的空间,提供有温度的服务,为安居置业者提供品质生活空间。令牌将以打造甘肃一流集团企业为目标,最终成为西北城市化进程和社会全面进步的推动者。
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