职业学校中西面点教师

职业学校中西面点教师职位描述
1. 核心教学：承担中西面点制作相关课程（如中式面点技艺、西式烘焙、甜品设计）的理论讲授与实操教学，指导学生掌握面团揉制、裱花装饰、烤箱控温等核心技能，能独立完成包子、蛋糕、面包等常见品类的制作。
2. 实训管理：负责面点实训教室的设备（烤箱、醒发箱、面点工具）与食材（面粉、黄油、馅料）管理，制定实训安全规范（如用电、刀具使用、食材储存），确保实训过程安全、卫生、有序。
3. 教学资源开发：结合行业趋势（如低糖健康面点、网红甜品创新）与职业教育要求，编写实操手册、设计教学案例（如节日主题面点制作），制作步骤拆解视频、配方图表等可视化资源，降低学习难度。
4. 学生能力培养：指导学生参与中西面点技能竞赛、毕业设计，辅导学生考取西式面点师、中式面点师等职业资格证书，结合烘焙店、餐饮企业岗位需求，强化学生成品摆盘、成本控制、卫生规范等职业素养。
5. 行业与教研对接：调研烘焙行业最新技术与岗位需求，引入企业真实工作任务（如门店日常面点制作流程）融入教学；参与“岗课赛证”教学改革，优化课程内容，提升学生就业适配度。
6.需要有相关职业的从业资格证书