食堂帮厨

一、日常工作内容
1. 按要求清洗、切配各类蔬菜、肉类、水产等食材，保证食材干净卫生、分量标准。
2. 协助厨师完成烹饪准备工作，如腌制、焯水、配料、装盘等。
3. 负责餐具、厨具、操作台、地面、垃圾桶等区域的清洁与消毒。
4. 及时清洗、整理、归位餐具、锅具、刀具、菜板等。
5. 负责食材领取、搬运、分类存放，检查食材新鲜度，杜绝变质食材使用。
6. 服从厨师及管理人员安排，配合完成开餐、打餐、加餐等工作。
7. 做好餐前准备、餐后收尾，保持厨房整洁有序。
二、卫生与安全要求
1. 严格遵守食品卫生安全规定，穿戴工服、工帽、口罩，保持个人卫生。
2. 生熟分开、荤素分开，防止交叉污染。
3. 节约用水、用电、用气、用油，注意防火、防烫、防刀伤。
4. 不私拿、偷吃食材及物品，遵守食堂管理制度。
三、工作态度
1. 勤快、细心、有责任心，服从调配。
2. 主动配合团队工作，不拖延，不推诿