职位描述
1.品控体系搭建与落地:制定覆盖中央厨房、门店全流程的品控标准；
2.推动品控SOP在全国门店执行，通过定期巡检、飞检，确保出品一致性；
3.食品安全全链条管控：主导食材溯源管理，审核供应商资质，联合采购团队淘汰不合格供应商，保障源头安全；
4.落实食品安全法规，建立应急机制，处理食安投诉及舆情，48小时内出具整改方案；
5.品控数据监控与优化:搭建品控数据看板，追踪食材损耗率、客诉中品控问题占比，针对性优化流程及方案;
6.团队与培训管理:开展门店员工品控培训，确保一线人员掌握基础质检要求。
任职要求:
1.3年以上餐饮/食品行业质检经验，有中式快餐中央厨房或连锁门店品控管理经历，熟悉质量管理体系；
2.精通食品安全法规，能独立制定品控标准及巡检方案，具备风险预判能力；
3.擅长跨部门协同，能高效联动供应链、门店运营、厨政团队推动品控问题整改。
4.具备数据分析能力，能从客诉.损耗数据中定位品控漏洞，提出可落地的优化方案。
工作地点
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公司信息
公司介绍
江苏立华食品集团股份有限公司成立于1997年6月， 是一家集科研、生产、贸易于一身、以优质畜禽养殖为主导产业的一体化农业企业，是农业产业化国家重点龙头企业、国家农业标准化示范区。公司总注册资本超8.28亿元，总资产超142.4亿元。下设全资子公司70余家，范围覆盖江苏、安徽、浙江、山东、广东、河南、四川、湖南、贵州、江西、云南、广西、重庆等十三个省份（直辖市）。公司现有员工近8000人，其中大专文化以上技术人员1000余人，含博士10余名、硕士100多名，中高级职称者40多人，长期从事研发的科技人员逾百人。公司与多家科研院所、高校合作，2004年共建江苏省优质禽工程技术研究中心，2007年成立江苏省农科院立华家禽研究所，2012年获得江苏省博士后创新实践基地授牌，2021年成立了立华南京农业产业研究院有限公司，2023年获评农业农村部华东优质禽育种重点实验室。2019年2月18日，公司正式在深交所挂牌上市，股票简称“立华股份”，股票代码“300761”，成为江苏省首家上市的畜禽养殖企业、常州市首家上市的农业企业。公司自主培育的当代草鸡优良品种“雪山鸡”于1999年投放市场，先后通过了江苏省畜牧品种审定委员会和国家畜禽遗传资源委员会审定，成为畜禽新品种（配套系）中的一员，是畜牧业优良推广品种。2018年通过了“江南白鹅”新品种（配套系）的审定，2021年又通过了“花山鸡”新品种（配套系）的审定。公司自创建以来，始终坚持“诚信、合作、创新、规范”的经营理念，倡导“精诚合作，共同富裕”的企业精神。从2000年开始实行“公司+农户”的运行模式，2002年组建合作社，并异地创办子公司，大力推行“公司+合作社+农户”的发展模式，带动广大农民致富。2023年，公司上市优质肉鸡约4.57亿只，猪85.51万头，商品鹅172.21万只，销售收入153.54亿元，为合作农户创收超15亿元。未来，我们将用现代农业、高科技农业的标准来要求自己，保持技术与管理的不断进步，紧紧围绕养殖业这条主线，以食品安全为准则，逐步向上下游领域延伸，拓展产业链，发展成为一个涵盖家禽育种、孵化、生态养殖、饲料加工、肉食品加工、禽病技术研究等多业并举的优秀的农业产业化国家龙头企业。
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