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中央厨房生产厂长
8000-16000元
枣庄
滕州市
3-5年
本科
全职
招2人
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职位描述
质量管理
安全管理
成本管理
食品安全管理体系
餐饮服务
食品/饮料
农副产品加工制造
岗位职责
1.全面负责中央厨房运营管理,统筹全品类加工业务,确保生产效率与品质。
2.制定生产计划:基于订单需求,合理规划各品类产能,平衡产能利用率与成本。
3.主导生产流程优化:规范各品类加工标准,推动自动化设备应用,提升人均效能;控制原料损耗。
4.对接集团供应链与销售端,确保原料及时供应、成品精准交付;参与新产品研发。
5.管理中央厨房团队(生产、品控、夜班等),落实食品安全管理,确保符合食药监要求。
6.成为四大委员会成员之一,并完成食谱、金融、供应链、产品研发委员会制定的指标和任务
任职要求
1.本科及以上学历,食品工程、餐饮管理等专业;3年以上中央厨房运营经验,食品行业加工管理经历优先。
2.熟悉食品加工工艺,能解决生产中的技术问题;了解校园渠道餐品需求。
3.具备强生产管理能力,能通过流程优化降低成本(如能耗、人工);有食品安全体系(ISO22000、HACCP)落地经验。
4.具备团队领导力,能统筹多品类生产团队协同作业。
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工作地点
滕州市枣庄滕州鲁班大道与北辛街道交叉口路南鑫泰数控设备产业园院内
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完善一份简历
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职位发布者
李女士/人事经理
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李女士 / 人事经理
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