更新于 8月8日

品控总监

8000-16000元
  • 枣庄滕州市
  • 3-5年
  • 本科
  • 全职
  • 招1人

职位描述

食品/饮料检测/认证餐饮服务
岗位职责
1.建立食品生产、中央厨房、卫星厨房全流程品控体系,覆盖原料、加工过程、成品及存储运输的质量管控。
2.制定品控标准:针对不同品类明确检验指标,编写检验规范并培训生产团队,制定绩效考核。
3.主导日常品控执行:原料入库前检验、生产过程巡检、成品抽检,确保100%合规。
4.负责食品安全合规:对接食药监部门,落实食品安全法规要求;处理质量异常,推动整改。
5.推动品控数字化:建立质量追溯系统,记录原料来源、加工环节、成品流向,实现全链条可追溯。
6.成为四大委员会成员之一,并完成食谱、金融、供应链、产品研发委员会制定的指标和任务
任职要求
1.本科及以上学历,食品质量与安全、食品科学与工程等专业;3年以上食品加工企业品控经验,或有中央厨房品控管理经验者优先,持食品安全管理员证书优先。
2.精通食品安全国家标准(GB2760、GB14881等),熟悉热链食品、预包装食品、净菜等品类的质量控制要点。
3.具备品控体系搭建能力,能设计针对性的检验流程;有较强的原则性与细节把控能力。
4.了解食品检测设备操作,能分析检测数据并推动改进。

工作地点

山东省枣庄市滕州市鲁班路与新华路交界东150米

职位发布者

李女士/人事经理

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公司Logo滕州市正德康城企业管理咨询有限公司
滕州市正德康城企业管理咨询公司通过自建仓储、物流、配送,创新升级农产品供应链,全程可追溯。一端链接田间地头,一端链接城市,通过自营和合作伙伴,实现农产品从地头到餐桌、从工厂到餐桌的高速流通,去掉中间环节,一二三产业融合发展的企业。专注于打造手持终端APP+农业种养殖基地+中央厨房+(校餐+便利店+中小酒店)创新模式,曾获国家级农产品加工示范基地、国家级示范合作社、山东省级清洁厨房、山东餐饮服务示范单位等荣誉,被媒体誉为乡村振兴的齐鲁样板。目前每天为4.5万多人次师生提供营养健康餐饮服务。为1.6万多人次的社区居民提供服务,为200余家中小酒店提供餐饮服务,一年后将为枣庄50%以上的餐饮单位提供服务,将带动和影响500余农户,与春藤等各类农业类龙头企业合作,进行资源整合,降低成本,让利于农户。二三产员工400余人,带动农户创业100余人。努力打造产业兴旺乡村振兴的齐鲁样板。为更快更好发展,正德康城加盟阿里巴巴、中国美菜网、源本生鲜、观麦进行大数据整合,打造同城配送的独有的新零售模式,即SBC2F2bc模式,服务C端(广大消费者),更好的实现“为耕者谋利、为工者兴业、为食者造福、为乡村振兴”。
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