餐饮总监

工作职责:
1、全面统筹集团及下属食堂管理工作运转情况，保证学校食堂正常供餐；
2、制定、完善学校食堂管理制度建设，并负责执行、监督、追踪相关制度的执行情况；
3、负责餐厅自营模式的规划，项目预算，盈亏损益、规章流程、人员的招聘与培训等；
4、对现有学校食堂、餐厅进行监督和指导并进行评比考核，确保餐厅、食堂安全管理，满意度不低于80%；
5、对学校食堂突发事性及时处理，解决开餐能力的应急公关与协，保证完成率100%；
6、团队建设，组建监管团队、自营团队，并实现有效的结合，防止贪腐行为的发生；
7、监管体系制定与落实，根据巡检，突击检查，远程监控等方式给予学校食堂管理工作指导建议；
8、完成集团、领导交办的工作任务。
任职资格:
1、具有良好沟通协调能力、组织建设及人员管控能力、及很强的综合事务处理能力和团队凝聚力，具有一定的管理团队规模；
2、良好的抗压能力及独立处理突发事件能力，工作细致、严谨，具有高度的工作热情、敬业精神和责任感；
3、至少5年受雇于同类餐饮服务经营或企业项目行业，且在团膳员工餐厅（大于1000人）担任过类似的管理职务；
4、具有良好沟通协调能力、组织建设及人员管控能力、及很强的综合事务处理能力和团队凝聚力，具有一定的管理团
队规模；
5、能接受出差。