员工食堂厨师

3.有3年以上中餐厨师工作经验， 熟练掌握多种烹饪技法，能够独立完成菜品制作，有食堂工作经验者优先；
4.了解常见食材的特性、储存方法和加工技巧；
5.持有有效的《健康证》；
6.具备基本的成本核算能力；
7.具备食品、消防、用电等人身、财产安全意识和预防、控制能力；
8.具备强烈的个人卫生和环境卫生意识，并能严格执行相关操作规范；
9.具备中式烹饪相关证书或经过专业烹饪培训（技校、职高）优先；
10.服从管理，具有团队协作精神。
【岗位职责】
1.根据菜单计划，准时、高效地准备和烹饪员工餐食（早中晚三餐）；
2.根据领导接待需求，准时、高效地准备和烹饪招待餐；
3.制定营养均衡、符合口味、成本可控的周菜单；
4.严格执行成本控制措施，合理使用食材、调料、水电等资源，避免不必要的损耗，并准确记录食材使用情况；
5.严格执行食品安全法规和公司卫生标准；
6.负责所辖工作区域的日常清洁与整理；
7. 正确、安全地使用和维护厨房设备，发现问题及时报修；
8.管理厨房库存（食材、调料、餐具等）；
9.关注员工反馈，尝试调整口味和菜品，提升员工满意度；
10.学习新的烹饪技巧和健康饮食知识，不断优化菜品。