更新于 2月5日

糖果巧克力工程师

7000-10000元
  • 江门蓬江区
  • 3-5年
  • 本科
  • 全职
  • 招1人

职位描述

休闲食品
一、岗位职责
1)产品开发
负责糖果(硬糖/软糖/压片糖)或巧克力(调温/涂层/夹心)新品配方设计与工艺开发,独立完成小试到中试;跟进市场趋势,每季度提出可行性新品提案。
2)工艺优化
解决生产现场熬糖、浇注、精磨、调温等关键工艺问题,提升良品率5%以上;优化现有产品配方成本,不降低品质前提下实现原料替代或减量
3)质量管控
处理产品货架期稳定性、返砂、发花、起霜等技术问题;协助建立原料验收标准和生产SOP
4)跨协作支持
对接生产、品控、采购部门,确保配方可工业化落地;为销售团队提供技术培训与竞品分析支持
二、任职资格
1)学历:食品科学、化工类本科及以上学历
经验:3-5年糖果或巧克力企业研发/工艺岗位经验,有完整项目经历(从立项到上市)
2)技能:
掌握熬糖曲线、巧克力调温原理、水分活度控制等核心技术
能独立操作实验设备(精磨机、调温机、浇注线)
熟练使用Office,数据分析技能
3)职业素质:
务实心态、成本意识、学习能力强,认同"精干高效、一专多能"的打法
福利:购买五险一金、带薪年假

工作地点

江门蓬江区滨崎食品-西北门

职位发布者

田先生/主管

立即沟通
公司Logo广东滨崎控股集团有限公司
广东滨崎控股集团有限公司坐落于“中国饼都”美誉的五邑之都江门市,创始人梁宇战先生自1997开始创业,2004年成立滨崎公司,历经20年风雨,公司已发展成为集产品研发、包装制造、产品生产、市场销售、品牌运营、文化跨界整合为一体的专业化儿童休闲食品制造集团。滨崎自成立以来,以“制造健康传播快乐”的使命致力于为所有大小朋友生产美味快乐的休闲食品,我们用爱赋予每一款产品童话般的梦想。我们不仅生产美味健康的食品,更给大家带来缤纷童话的美妙乐趣,人们在享受糖果和饼干带来甜蜜的同时,也和我们的好朋友米奇、米妮、小熊维尼、迪士尼公主、Hello Kitty、猫和老鼠、巴啦啦小魔仙、澳崎熊等一起玩乐。滨崎食品把这份成长的快乐凝聚成缤纷美味,其中“心宠灌心饼”、“心宠杯”、“滨崎玩具糖”、“滨崎果汁糖果”以及“滨崎压片糖”最为广大少年儿童喜爱,更是成为国内迪士尼糖果饼干类的最佳代言。迄今为止,滨崎已与华特迪士尼、华纳兄弟、三丽鸥、奥飞动漫、这四家世界知名的娱乐文化品牌建立了长期稳定的合作关系,我们拥有20余款知名卡通形象使用权,生产包括饼干类、糖果类、巧克力类、膨化类、蛋卷类、月饼类等数百种产品,为所有少年儿童打造美味童话王国。目前总厂房面积超10万平方米,储备土地面积超10万平方米,产能储备超10万吨/年。全新的250余亩综合工业第一期于2016年10月正式投产。
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