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食品研发总监

1.8-2.5万
  • 常德武陵区
  • 5-10年
  • 大专
  • 全职
  • 招1人

职位描述

水产品预制菜
任职要求:
1、食品类专业,大专及以上学历;
2、5年以上食品研发经验,至少3年以上水产类菜品研发经验,对各种中西式烹饪风格、技巧和传统有广泛的了解;
3、熟悉工厂标准化作业流程;熟悉国家、行业的法律法规,熟悉各类添加剂属性及要求;
4、具有良好的沟通、协调和管理能力。
主要职责:
1、负责预制菜产品的研发和工作计划的拟定;
2、开展市场调研,了解消费者需求和行业趋势,制定研发策略;
3、负责新品立项、试产,工艺指导书编写;
4、与生产部合作,指导新品工业化生产,跟踪新产品上市后反馈,持续优化产品;
5、确保研发过程符合食品安全和质量管理标准。

工作地点

常德武陵区泓鑫桃林商业广场4楼

职位发布者

孙女士/经理

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公司Logo大湖水殖(湖南)水产品营销有限公司
大湖水殖(湖南)水产品营销有限公司是大湖水殖股份有限公司(证券代码:600257,简称“大湖股份”)旗下全资子公司,按照大湖集团突出主业,强化品牌的发展战略,大湖水殖(湖南)水产品营销有限公司自2010年开始启动"从湖面到餐桌,打造安全、健康、诚信产业链”的品牌营销之路,正式成立于2012年,目前是一家从事水产品初加工、精深加工、冷链预包装食品生产及销售的专业公司。公司目前已经拥有 2万吨产能的现代化食品加工园区,建有配套技术研发中心 3,000㎡、冷库13,000㎡,配置高标准的食品研发室、理化检验室、中西厨房、品鉴室及产品展示厅;研发品类涵盖预制菜冻品、预制菜冻转鲜、冰鲜净菜、传统速冻、零食、复合调味料六大类。拥有国际先进的生产、监控、检测等先进设备200余套。公司依靠优良的品质、诚信的经营、专业的服务,成功进驻了一大批在全国有影响力的渠道,并培育了良好的长期稳定的合作关系。公司现已开发近百家代理经销商、千余家特许经营餐饮酒店,与沃尔玛山姆会员店、盒马鲜生、天虹商场、京东、美团等大型商超、新零售及电商平台广泛合作,在华东、华南、西北设立有中转仓和机构,2022年销售收入近3亿元。未来,公司将依托控股股东,做大做强中央厨房预制菜产业,在不断丰富产品品类的同时扩大规模和市场份额,计划“十四五”末实现年销售收入 8亿元以上。
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