更新于 3月12日

食品研发主任/经理/总监

8000-15000元
  • 扬州宝应县
  • 5-10年
  • 本科
  • 全职
  • 招1人

职位描述

丸子类产品油炸食品技术研发配方研发调味酱菜冷冻食品
岗位职责:
1. 负责新品的开发与落地,从客户需求或市场反馈出发,推进小试、中试到工业化量产全过程;
2. 主导配方设计与工艺优化,能独立完成实验,并确保产品可稳定量产;
3. 制定并完善原料验收标准、成品标准及关键工序的操作规程(SOP);
4. 统筹研发所需物料的采购,参与供应商评估,具备成本意识,合理控制研发阶段费用;
5. 针对客户定制需求(如餐饮、商超渠道),在保证品质前提下平衡成本与交付可行性;
6. 主动协调生产、品控、销售等部门,推动产品顺利上市,解决转化过程中的实际问题。
任职要求:
1. 40岁以内,本科以上学历,食品科学、食品工程、烹饪工艺等相关专业优先;
2. 5年以上冷冻食品、预制菜或中央厨房类企业研发实操经验;
3. 必须精通至少1-2类公司现有产线,如巴氏杀菌线、速冻线、丸子线、油炸线、调味酱菜线等;
4. 熟悉食品相关法律法规(如GB标准、SC审查要求等),了解基本食品安全体系;
5. 动手能力强,能深入车间跟线调试,不局限于实验室。
加分项:
1.有从餐饮研发转向工业化量产的成功案例;
2.熟悉公司现有产品类型(如调理肉制品、速冻面点、即热菜肴等);
3.具备基础的成本核算或BOM管理经验。

工作地点

扬州宝应县江苏荷仙食品集团有限公司荷仙工厂

认证资质

营业执照信息

职位发布者

范女士/人事经理

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公司Logo荷仙食品
企业概况江苏荷仙集团创建于1993年10月,2002年成为农业产业化重点龙头企业。江苏荷仙集团是一家以生态农业为主导,以科技创新为依托,以绿色农产品加工为主的大型食品加工企业。目前集团拥有扬州天禾食品有限公司、扬州市富田食品有限公司等十多家子公司及数十家合作公司,年销售额20多亿人民币。公司产品主要有保鲜蔬菜、盐渍蔬菜、水煮蔬菜、冷冻蔬菜、常温调理食品、冷冻调理食品、速溶藕粉、莲藕汁、荷叶茶及荷叶黄酮素共计十大类。公司产品主要销往日本、韩国、东南亚、欧美等国家和地区,及北京、上海、重庆、南京、沈阳等国内大中型城市,是享誉中外的荷藕食品生产加工领军企业,是锦绣江苏的一颗绿色明珠。江苏荷仙集团就坐落于江苏省扬州市宝应县境内。严苛的生产工艺,顶尖的创研团队,保障了产品的安全可靠,天然放心。集团公司先后通过了HACCP、IS 22000、ISO 9001、ISO14001、美国FDA注册(FCE 16247)等认证,所有生产线获得中国先关部门颁发的生产许可证,出口生产线均取得了中国 C I Q颁发的备案证书。集团公司有近二十万亩生产基地,均采用GAP进行种植管理,并通过国家有关部门的认证。集团不仅自身拥有专业顶尖的研发团队,同时与国家农科院农产品加工所、中国食品工业发酵研究院、武汉大学、江南大学、南京农业大学、扬州大学等科研机构拥有长期合作关系。集团奉行“至信至臻,追求卓越”的企业精神,崇尚“诚信、勤勉、合作、创新”的理念,为国内外客户提供天然、安全、放心的高品质产品!我们竭诚欢迎海内外新老客户莅临我司考察指导,合作经营,共创美好未来!
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