更新于 12月9日

行政专员(餐饮运营和食品安全)- 行政事务处

1-1.5万
  • 深圳龙岗区
  • 3-5年
  • 大专
  • 全职
  • 招1人

职位描述

食品安全餐饮运营
职位说明
工作职责:
1. 负责跟进大学餐饮运营过程中的食品安全管理,严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”,督促供应商落实食品安全控制要求,保障大学餐饮运营食品安全可控;
2. 跟进完成日常食品安全巡检计划,根据三方、校方巡查结果,监督供应商落实完善、整改;
3. 定期组织食品安全风险研判并形成报告,针对风险研判采取积极改善措施;
4. 负责起草大学餐饮管理食品安全相关规范、流程、制度、表格等;
5. 负责大学餐饮供应商食材的合规性审核,确保食材品牌、来源合法合规;
6. 负责组织校园食品安全培训,督促餐饮供应商落实年度培训计划;
7. 及时掌握食品安全法、食品安全条例及食品生产经营相关法律法规以及法律责任等,负责食品安全相关法律法规、行业标准和各级监管政策在校园的执行落地;
8. 负责餐厅新建及改造中的平面布局图合规性审核、确保符合食品经营许可相关规定,协助并督促餐饮供应商的资质证照办理;
9. 负责落实校园大型活动餐饮服务的食品安全保障,如开学季、毕业典礼、年度综合测评等大型活动;
10. 与餐饮运营小组一起,按照合同要求监督大学餐厅餐饮运营供餐服务(如菜单审核、价格、重量、菜品品质、现场服务等)、食品安全等;
11. 完成上级领导交办的任务,支持学校和团队相关工作。
岗位要求:
1. 大专以上学历,食品、餐饮等相关专业;
2. 有3年以上餐饮食品安全管理工作经验;
3. 熟悉国家餐饮和食品相关法律法规,能够遵照相关法规、结合实际经验推进在餐厅现场合规落地;
4. 熟悉ISO22000/9001、HACCP等体系,或内审员资历;
5. 具备识别和防控相应食品安全风险的专业知识,能预见、发现、解决运营中的实际问题,具有实际项目解决问题的能力;
6. 有较强责任心、抗压能力、组织能力、沟通能力和综合事务处理能力;
7. 具备一定英文基础,熟练Office办公软件,良好的书面写作和表达,文档组织和管理能力。

工作地点

龙岗区香港中文大学(深圳)

职位发布者

杨女士/HR

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公司Logo香港中文大学(深圳)
香港中文大学(深圳)是由香港中文大学与深圳大学,根据《中外合作办学条例》而组建的从事高等教育研究的机构。我们创办香港中文大学(深圳)的目的有两个方面,一方面,我们希望移植香港中文大学几十年来成功的办学模式到祖国内地,这里包括优秀的办学理念,成熟的管理机制和严格的学术体系;另一方面,我们希望能为祖国内地包括珠三角地区培养一批有国际视野的,有社会担当的,新一代创新型专业人才。为国家和地区的经济社会发展作出贡献,为国家的高等教育改革作出贡献,也为珠三角和香港地区的长期稳定发展作出贡献。香港中文大学(深圳)实行理事会领导下的校长负责制。民主管理学校,充分尊重学术自由。继承香港中文大学的学术传统,结合传统与现代,融合中国与西方,实行中英双语教学,书院制和通识教学,培养学生的跨领域,跨文化的创新型国际专业人才。CUHK seeks to enhance the well-being of citizens of Hong Kong, China as a whole, and the wider world community through teaching, research and public service.The establishment of The Chinese University of Hong Kong, Shenzhen[CUHK(SZ)] is an initiative to take this further by extending the CUHK core educational philosophy and values beyond Hong Kong, in order to contribute to higher education across the nation and to groom future generations of university graduates who are international in outlook, learned in the disciplines they follow, upright character, and committed to serving the needs of society. It is an endeavour that will have a profound impact on the training of top talents and on the educational reform in China, and to contribute to the long-term prosperity of Shenzhen, Hong Kong and the Pearl River Delta(PRD) region.CUHK(SZ) was set up with staunch support from the Shenzhen Municipal Government, and with the participation of Shenzhen University as collaborative partner, as required by the State Regulations for Sino-foreign Co-operation in Running Schools.CUHK Degrees will be conferred on CUHK(SZ) students who have fulfilled the requirements of the respective academic programmes. In addition, Graduation Certificates will also be awarded to students who have completed their studies and met the graduation requirements stipulated by the State Ministry of Education(MoE).
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