更新于 11月27日

中式餐饮连锁运营总监

2-3万
  • 潍坊奎文区
  • 5-10年
  • 大专
  • 全职
  • 招1人

职位描述

产品运营用户运营门店运营消费品餐饮服务
一、战略规划与目标管理
1.品牌战略落地
根据公司整体战略,制定品牌的年度/季度营运计划,确保品牌定位、市场策略与公司目标一致。分析行业趋势和竞对动态,提出差异化运营策略(如产品线优化、服务升级等)。
2.经营目标达成
负责品牌的营收、利润、成本控制等核心KPI的制定与分解,监督门店执行情况。定期复盘经营数据(如翻台率、客单价、损耗率),制定改进方案。
二、日常运营管理
1.标准化体系搭建
建立并优化两个品牌的SOP(标准操作流程),包括前厅服务、后厨生产、食品安全、卫生管理等。监督门店执行标准,定期巡查并出具整改报告(如通过神秘顾客或数字化系统抽查)。
2.顾客体验管理
监控品牌的顾客满意度(NPS、差评率等),针对投诉高频问题制定解决方案。设计会员体系、营销活动等提升复购率(如联动两个品牌的交叉权益)。
三、多品牌协同与资源整合
1.资源调配与共享
协调品牌的人力、物料、供应链资源,避免重复投入(如共用中央厨房或培训体系)。策划品牌联动活动(如套餐互推、会员积分互通),实现1+1>2效应。
2.差异化定位管理
确保品牌在客群、价格、场景上形成互补(如一个主打快餐、一个主打正餐),避免内部竞争。
四、危机管理与创新推动
1.风险管控
处理突发事件(如食品安全事故、舆情危机),制定应急预案并落实责任。
2.数字化转型
推动品牌接入数字化工具(如智能排班、供应链管理系统),提升运营效率。
新业务探索根据市场需求,牵头试点新业态(如外卖专营店、预制菜产品线)。
要求:
1. 大专以上学历;本科优先
2. 8年以上连锁餐饮公司工作经验,3年以上同岗位管理经验,高端品牌餐饮连锁行业工作经验优先;
3. 熟悉连锁餐饮公司运营管理,富有创业思想和精神;
4. 思维敏锐,逻辑性和判断力强,有深刻的市场洞察力。性格果敢,良好的价值观,具有超强的成本管控、质量提升能力、销售开发能力、管理能力、创新能力;

工作地点

潍坊市-奎文区-金马路2156号

职位发布者

徐女士/主管

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公司Logo潍坊恒泰路桥工程材料有限公司
潍坊恒泰路桥工程材料有限公司成立于2009年8月,是专业生产和销售商品混凝土、各类沥青的民营独资企业。位于山东省潍坊市,公司占地70余亩,综合楼建筑面积6000平方米,总投资1.2亿元。公司年产优质商品混凝土70万立方米,各类沥青40万吨。公司建有500平方米的试验室,实行严格的质量内控体系,对原材料做到供应中监测,生产中监控,能够完成生产所需要的全部试验项目及各种原材料的检验工作,为生产提供了强有力的技术保障,完全有能力为客户提供优质合格的产品。
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