中式餐饮连锁运营总监

一、战略规划与目标管理
1.品牌战略落地
根据公司整体战略，制定品牌的年度/季度营运计划，确保品牌定位、市场策略与公司目标一致。分析行业趋势和竞对动态，提出差异化运营策略（如产品线优化、服务升级等）。
2.经营目标达成
负责品牌的营收、利润、成本控制等核心KPI的制定与分解，监督门店执行情况。定期复盘经营数据（如翻台率、客单价、损耗率），制定改进方案。
二、日常运营管理
1.标准化体系搭建
建立并优化两个品牌的SOP（标准操作流程），包括前厅服务、后厨生产、食品安全、卫生管理等。监督门店执行标准，定期巡查并出具整改报告（如通过神秘顾客或数字化系统抽查）。
2.顾客体验管理
监控品牌的顾客满意度（NPS、差评率等），针对投诉高频问题制定解决方案。设计会员体系、营销活动等提升复购率（如联动两个品牌的交叉权益）。
三、多品牌协同与资源整合
1.资源调配与共享
协调品牌的人力、物料、供应链资源，避免重复投入（如共用中央厨房或培训体系）。策划品牌联动活动（如套餐互推、会员积分互通），实现1+1>2效应。
2.差异化定位管理
确保品牌在客群、价格、场景上形成互补（如一个主打快餐、一个主打正餐），避免内部竞争。
四、危机管理与创新推动
1.风险管控
处理突发事件（如食品安全事故、舆情危机），制定应急预案并落实责任。
2.数字化转型
推动品牌接入数字化工具（如智能排班、供应链管理系统），提升运营效率。
新业务探索根据市场需求，牵头试点新业态（如外卖专营店、预制菜产品线）。
要求：
1. 大专以上学历；本科优先
2. 8年以上连锁餐饮公司工作经验，3年以上同岗位管理经验，高端品牌餐饮连锁行业工作经验优先；
3. 熟悉连锁餐饮公司运营管理，富有创业思想和精神；
4. 思维敏锐，逻辑性和判断力强，有深刻的市场洞察力。性格果敢，良好的价值观，具有超强的成本管控、质量提升能力、销售开发能力、管理能力、创新能力；