岗位职责：
1. 样品接收与核对：接收待检测的食品样品，核对样品信息（如名称、数量、批号、状态等），确认无误后登记入库，确保样品信息与检测需求一致。
2. 样品制备与处理：
- 根据检测项目要求和标准操作流程（SOP），对食品样品进行粉碎、匀浆、溶解、萃取、稀释等处理，制备符合检测要求的试样。
- 确保制样过程中样品不被污染、均匀性良好，避免影响检测结果的准确性。
3. 样品管理与存储：
- 按照规定对样品进行编号、标识，分类存放于相应环境（如冷藏、冷冻），确保样品的稳定性。
- 负责样品的留样管理，按要求保存备份样品，直至留样期限结束后规范处理。
4. 设备与环境维护：
- 操作和维护制样相关设备（如粉碎机、匀浆机、离心机等），定期清洁、校准，确保设备正常运行。
- 保持制样区域的清洁卫生，遵守实验室安全规范，防止交叉污染。
5. 记录与报告：
- 详细记录样品制备的全过程（如处理方法、时间、操作人员等），确保数据可追溯。
- 协助整理制样相关数据，为检测报告提供支持。