更新于 12月26日

凉菜厨师

6000-8000元
  • 西安雁塔区
  • 3-5年
  • 学历不限
  • 全职
  • 招1人

职位描述

厨师会所
岗位内容:
1. 负责会所高端宴席、商务接待、会员私宴的凉菜设计与制作,确保菜品色香味形器俱佳。
2. 精通冷拼、雕刻、酱卤、腌渍等传统技法,擅长创新融合菜式(如中西结合凉菜)。
3. 严格把控食材成本、出品标准及食品安全,定期更新菜单,提升客户体验。
4. 配合主厨完成厨房日常管理,包括备料、卫生清洁、设备维护等。
5. 根据顾客需求及时安排菜品、发出食单,并确保及时送达。
6. 及时了解市场新趋势和客户需求,不断改进和创新菜品。
任职要求:
1. 40岁以下,5年以上凉菜制作经验,有高端会所、星级酒店或私房菜馆工作背景优先;熟悉粤菜/淮扬菜/川菜等至少1种菜系凉菜技法,能独立完成宴席凉菜组合设计。
2. 具备基础刀工、摆盘审美及食品安全知识,持有健康证及厨师资格证。
3. 注重细节,对食材季节性、色彩搭配有敏锐感知;
4. 抗压能力强,能适应高端餐饮服务节奏(如晚宴、临时接待);
5. 具备基本的口味品味和良好的服务意识。
6. 具备较强的学习能力和适应能力。

职位福利:五险一金、包食宿、生日礼品

工作地点

西安市-雁塔区-科技二路清华科技园

职位发布者

陈心珍/人事经理

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陕西文华房地产开发有限责任公司创立于1994年,注册资本2000万元人民币,是具有独立法人资格的企业,资产总额近1.5亿元,房地产开发企业资质等级为“专营贰级”。现有员工165人。公司秉承“以爱心塑造企业”、“用爱心创造西安居民的生活空间”的经营理念,始终站在房地产开发经营的最前沿,以富于个性化和人性化的设计创意引领消费新潮流;公司注重品质,强调服务,尤其是在其开发的“文华商务大厦”、“文南小区”、“摩登COM住宅小区”、“摩登COM商务舱”、“摩登BOBO小区”、“摩登小镇”、“摩登部落”、“摩登三米阳光”、“摩登国际”等,鲜明地贯穿了一条文华地产不断开拓、锐意创新、引领新的生活方式的主线,也使文华地产的品牌及其产品——摩登系列不断延伸和提升。公司除提供较好的薪酬待遇,同时也为公司员工提供持续的学习机会。热忱欢迎有志于房地产开发的精英加盟,携手共创美好明天!
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