大河宴椒麻鱼品牌成立于2014年5月，截至2024年1月，大河宴品牌拥有首府直营店9家，人数近400人，全国各地已签直营＆加盟店148家驻足新疆，辐射全国。大河宴同音“大河沿”，取自来自吐鲁番地区的大河沿镇，他与吐鲁番、达坂城相伴，是亲密无间的近邻，同时也是新疆南北疆大动脉南疆铁路的起点。大河宴的命名，寄予了品牌创始人“始于新疆，扬名全国，名垂史册”的创业愿景，以及“以餐饮品牌为媒介，让世界重新认识新疆”的发展愿景。大河宴品牌创立十年，培养了两代新疆人吃鱼的习惯； 2021年，大河宴品牌从“大河宴鱼馆”升级为“大河宴椒麻鱼”，品牌定位聚焦，在椒麻鱼品类上，通过此次品牌升级，力求成为椒麻鱼开创者，弥补餐饮市场在椒麻鱼品类上的空缺。