应用工程师

岗位职责：
1. 负责1~2个食品行业方向(如肉制品、酱料、烘焙、淀粉制品等)在复配产品中的技术研究与应用落地;
2. 梳理目标行业核心品类工艺流程、质量控制要点与风险点，形成标准工艺图谱;
3. 设计符合工艺需求的复配添加剂方案，重点涵盖防腐、抗氧、护色、保水、结构等方面;
4. 与研发工程师协作完成配方设计、样品开发、稳定性验证与应用测试;
5. 撰写行业技术资料包，包括PPT、检测方法、应用说明、法规建议等;
6. 参与关键客户方案设计、比对试验与沟通支持，配合销售/经销推动转化;
7. 反馈产品使用问题，参与优化，支持客户上线;
8. 协助培养内部工程师或配合产品经理开展知识体系建设。
任职要求：
●硕士及以上学历，食品科学与工程、应用化学、生物工程等相关专业;
●在相关食品行业(肉制品、调味品、烘焙、腌渍类、淀粉制品等)担任产品开发、工艺工程、技术应用岗位;
●熟悉产品从配方→工艺→质控的全过程，有食品添加剂实际使用经验;
●能从功能/机理层面理解常见添加剂的作用机制与协同关系;
●具备项目推进能力与一定的资料撰写/客户交流能力;
●具备跨团队合作精神，愿意在“客户+产品+研发“三方之间做链接者;
●有复配产品开发/调味料/预制菜方向经验优先考虑。