1、根据日常对HACCP的执行情况,提出合理化的改进建议;
2、按照HACCP和SOP对生产线的各个关键控制点进行监控,并做详细的记录(原菜加工时的温度,各加工间温度,消毒水温度,有效氯、游离氯浓度、PH值进行检测、修整后原菜的品质、分检品质监控、金属探测的监控、甩干时间的检测、成品封口状况的检查);
3、对于出现的偏差按照SOP及时纠偏,并对纠偏行动的效果进行追踪,并作出纠偏记录;
4、按照SOP的要求协助实验室的取样工作;
5、按照GMP的要求对生产线的GMP执行情况进行监控;
6、协助做好保质期研究和新产品开发实验中的各项生产线监控和记录工作;
7、根据检测设备的使用说明操作相关的检测设备;
8、定期对检测设备的运转状况进行检查和校正,确保安全和准确的使用各种实验室设备;
9、人员在上岗之前务必通过相关《化学试剂安全使用》的考核;
10、协助实验室进行留样的取样工作;
11、领导安排的其他工作。
职位福利:五险一金、带薪年假、加班补助、定期体检