调味品酱菜研发助理

一.岗位职责
1.协助研发工程师进行新产品的配方设计、工艺流程优化及样品试制；
2.负责实验室日常管理，包括原料、试剂、仪器设备的维护与记录；
3.参与产品稳定性测试、感官评价及基础数据分析；
4.整理研发实验数据，撰写实验报告和技术文档；
5.协助完成产品中试及生产转化过程中的技术跟进；
6.跟踪行业趋势，收集市场新产品、新技术信息；
7.配合完成食品安全相关标准的验证工作。
二 .岗位要求
1. 学历与专业
本科及以上学历，食品科学、食品工程、生物工程、应用化学等相关专业；
应届毕业生或有1-2年食品研发相关经验者优先。
2. 技能要求
熟悉食品加工工艺及常见食品原料特性；
具备基础的实验室操作能力（如pH测定、水分测定、微生物检测等）；
能熟练使用Office办公软件，具备基础数据分析能力；
了解食品相关法规标准（如GB 2760、GB 14880等）者优先。
3. 综合素质
具备良好的沟通能力、团队协作精神及学习能力；
工作细致认真，责任心强，能适应实验室及生产现场环境；
对食品行业有热情，具备创新意识和解决问题的能力。